Coings crus parfumés au sucre - une préparation simple de coings pour l'hiver sans cuisson - recette avec photo.

Pour préparer une telle préparation maison, nous aurons besoin de sucre semoule et de coings japonais mûrs.

Comment faire de la confiture de coings sans cuisson.

Pour commencer, je lave soigneusement chaque fruit de coing pour enlever son revêtement collant naturel. La meilleure façon d’y parvenir est d’utiliser une brosse à dents.

Ensuite, nous devons râper les fruits lavés sur une râpe grossière. Essayez de frotter le coing pour ne pas endommager la gousse du fruit. Idéalement, une boîte de graines intacte devrait rester entre vos mains. Mais si du coup vous pressez le fruit un peu plus fort et que les graines se dispersent, ce n'est pas grave, il suffit de les retirer délicatement du coing râpé avec une cuillère à café.

Ensuite, nous transférons les coings râpés dans un récipient (de préférence émaillé ou en acier inoxydable) et saupoudrons de sucre cristallisé. Pour un kilo de coings râpés, ajoutez un kilo de sucre. Les coings et le sucre doivent être bien mélangés et laissés à température ambiante pendant 6 à 8 heures pour que les fruits libèrent du jus.

Après le temps nécessaire à la dissolution du sucre, vous devez à nouveau mélanger notre mélange.

Ensuite, il vous suffit de conditionner les coings crus mélangés au sucre dans des pots stériles préparés, de les couvrir de couvercles en nylon et de mettre la préparation au réfrigérateur pour la conservation.

A partir de nos préparations maison, vous pourrez préparer diverses boissons et gelées. Mais, selon ma famille, il n’y a rien de plus savoureux qu’une tasse de thé bue avec de la confiture de coings japonaise aigre.