Vinaigrette au bortsch aux betteraves et au chou pour l'hiver

Vous pouvez préparer la vinaigrette au bortsch pour l'hiver en utilisant ma description détaillée avec des photos étape par étape prises. La recette est très simple à suivre.

Comment préparer la vinaigrette au bortsch pour l'hiver

Dans un premier temps, nous préparons les produits pour notre futur dressing. Pour un pot d'un demi-litre, vous avez besoin d'un quart de chou, environ 300 à 400 grammes, une petite betterave, une petite carotte, un oignon, une gousse d'ail, un poivron, du sel, du sucre et un demi-verre d'huile de tournesol.

Hachez finement le chou, épluchez les betteraves et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez les carottes et râpez-les également sur une râpe grossière. Nous nettoyons le poivron des graines, des entrailles et le coupons en cubes. Prenez une gousse d'ail, épluchez-la, hachez-la finement, vous pouvez utiliser une gousse d'ail. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.

Lorsque tous les légumes sont préparés, mettez une poêle ou une cocotte sur le feu, versez-y tous les ingrédients, versez l'huile de tournesol et commencez à frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Remuez périodiquement le mélange pour éviter qu'il ne brûle.

A ce moment, stérilisez les bocaux et les couvercles.

Lorsque la vinaigrette est presque prête, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et salez au goût. Remuez la vinaigrette et retirez-la.

Placez les légumes mijotés dans un bocal et fermez le couvercle. Afin de fermer une telle pièce, vous pouvez utiliser des couvercles filetés. En raison de la présence d'huile, la vinaigrette ne se gâte pas, vous n'avez donc pas besoin d'acheter de bouchons de couture.

Cette vinaigrette au bortsch à base de betteraves et de chou durera longtemps, et la cuisson du bortsch ne sera désormais plus laborieuse pour vous. Faites simplement bouillir les pommes de terre et ajoutez la vinaigrette au bortsch préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du chou frais. Cette préparation est également bonne car le bortsch s'avère richement rouge et ne nécessite pas de pâte de tomate.