Purée maison à base de sève de bouleau - une recette pour préparer correctement une purée de bouleau.

Photo. Champagne maison à base de sève de bouleau

Faire de la purée à partir de sève de bouleau

On commence à maîtriser la préparation de la purée. Vous devez verser 5 litres de sève de bouleau dans un récipient en émail. Ajoutez 1,6 kg de sucre, remuez et mettez le feu en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Maintenir le feu en écumant la mousse jusqu'à ce qu'un tiers du jus se soit évaporé. Filtrez ensuite le jus chaud à travers un chiffon lâche dans le fût.

Lorsque le jus a refroidi à 40 degrés, ajoutez 2 cuillères à soupe de levure et 1 litre de vodka. Coupez deux citrons en tranches, retirez les pépins et placez également dans un tonneau.

Laissez le fût avec son contenu dans un endroit chaud pendant 10 à 12 heures pour la fermentation. Dès que la fermentation devient active, placez la barrique au frais pendant un mois et demi.

Filtrez ensuite la purée de bouleau et versez-la dans des bouteilles de champagne en bouchant et en fixant avec du fil de fer. Placez les bouteilles de purée dans la cave et rangez-les en position allongée.

Photo. Purée de sève de bouleau

Purée maison sève de bouleau sera utile lors des fêtes de famille et, bien sûr, lors de la célébration du nouvel an.Une boisson gazeuse pétillante bien préparée qui contient presque tout fonctionnalités bénéfiques La sève de bouleau peut être appelée à la française : champagne de bouleau ou champagne à base de sève de bouleau.

Ayant une recette si merveilleuse et simple pour faire de la purée de bouleau, vous n'avez même plus besoin d'aller au magasin pour acheter du champagne. Droite?