Délicieuse choucroute rapide

Dans seulement 2 jours, ce sera prêt. Un ami m'en a assuré et j'ai décidé de vérifier par ma propre expérience si c'était vrai. Tout s'est bien passé. Ma recette détaillée et mes photos étape par étape de la choucroute instantanée sont à votre service.

Comment faire rapidement de la choucroute à la maison

Prenez un kilo et demi de chou et hachez-le. Cela peut être fait soit avec un couteau, soit avec un broyeur spécial.

Ensuite, vous devez bien l'écraser pour accélérer la libération du jus des feuilles. Nous coupons l'oignon en cubes et aussi en poivrons plus gros. Épluchez le poivron rouge et coupez-le en cubes ou en lanières. Nous ajoutons les légumes préparés à notre chou.

Faites cuire la saumure. Pour ce faire, vous avez besoin de 100 ml d'huile de tournesol, 100 grammes de sucre, 1 cuillère à soupe de sel, 100 ml de vinaigre, porter à ébullition et verser dans le chou.

Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de moutarde en poudre et mélangez bien. Et maintenant, tout est prêt. Placer dans un endroit tiède pendant une journée puis au réfrigérateur. Après seulement deux jours, la choucroute rapide est prête à être consommée.

Selon cette recette, vous pouvez saler le chou en bocaux, ou simplement dans une casserole. Dans tous les cas, cela s'avère non seulement rapide, mais aussi délicieux.

La choucroute rapide se conserve aussi bien au réfrigérateur qu'en cave. Chacun choisit qui est à l'aise et où. Pour être honnête, je ne pense pas que cela durera longtemps. Par conséquent, vous ne pouvez pas aller trop loin. Je fais toujours une double portion d’un coup, pour ne pas avoir à me lever deux fois, comme on dit. 😉

J'espère qu'une si délicieuse choucroute rapide viendra dans votre jardin. 🙂