Concombres rapides légèrement salés - comment faire cuire rapidement des concombres légèrement salés.

Catégories : Concombres légèrement salés

De nombreuses femmes aiment reconstituer petit à petit leur arsenal de recettes à chaque saison de préparation. Je m'empresse de partager avec d'autres ménagères une recette aussi originale, pas « éculée » et simple, de marinage maison de concombres légèrement salés rapidement avec l'ajout de jus de citron vert aigre.

Ingrédients: piment de la Jamaïque, citron vert, menthe, concombres, sucre, sel, aneth, grains de poivre noir

Ingrédients pour le « petit sel » :

- bien sûr, des concombres - 1,5 kg ;

- aneth (bouquet de parapluies) ;

— poivre noir (pois) – 6-7 pois ;

— piment de la Jamaïque -4 -5 pois ;

- menthe (la menthe poivrée est meilleure, mais sinon, n'importe quelle variété fera l'affaire) - 4-5 brins ;

- sucre - 1 thé. FAUX;

- sel - 3,5 table. FAUX;

- et bien sûr du citron vert - 4 morceaux de taille moyenne.

Comment faire cuire des concombres légèrement salés avec du jus de citron vert.

concombres

Après avoir rassemblé tout ce dont vous avez besoin pour mariner les concombres selon cette recette maison, nous pouvons commencer à cuisiner.

Pour commencer, broyez des pois de deux types de poivre et une partie du sel (2,5 cuillères à soupe) dans un mortier.

Retirez le zeste des citrons verts déjà lavés et bien essuyés à l'aide d'une râpe fine et ajoutez-le au mélange de sel râpé et de poivre.

Il faut presser le jus des agrumes ainsi « épluchés ».

Hachez finement la menthe et l'aneth - feuilles et tiges ensemble, ne les séparez pas.

Pour les concombres prélavés, assurez-vous de couper les extrémités des deux côtés et de couper chaque concombre en 2 à 4 morceaux. Le nombre de pièces que vous obtenez dépend de la taille.

Placer les concombres dans un bol profond et couvrir avec le mélange du mortier, verser sur le jus de citron vert et bien mélanger.

Ensuite, ajoutez le reste des légumes verts hachés et le sel aux concombres et mélangez à nouveau.

Des concombres rapides légèrement salés au jus de citron vert, préparés selon notre recette originale, peuvent être dégustés en seulement une demi-heure. Au moment de servir, il est recommandé de retirer le sel adhérent des concombres et de se débarrasser de l'excès de verdure.

Cette recette de marinage rapide des concombres est très pratique, de la catégorie « invités à la porte ». Les concombres légèrement salés préparés avec son arôme ont un arôme « intéressant » et une agréable acidité de citron vert.