Concombres marinés rapides - croustillants et savoureux

Mais le résultat dépassera toutes vos attentes : les concombres sont non seulement croustillants, mais aussi avec un agréable arôme de cassis. Ces concombres marinés rapides deviendront un régal préféré pour toute la famille.

Comment mariner rapidement les concombres pour l'hiver

La préparation de toute pièce commence par la phase préparatoire. Pour que la mise en conserve des concombres à la maison ne prenne pas beaucoup de temps, vous devez préparer les principaux ingrédients à l'avance.

Tout d'abord, faites tremper les concombres lavés dans de l'eau froide pendant environ 4 à 5 heures. Vous pouvez le tremper toute la nuit. Cela est nécessaire pour qu'à l'avenir les concombres, sous l'influence de températures élevées, ne perdent pas leur agréable croquant.

Laver et stériliser bidons d'un volume de 1 à 1,5 litres.

Préparez toutes les épices et assaisonnements :

• feuilles de raifort;
• ail;
• persil et aneth;
• Feuille de laurier;
• pois piment de la Jamaïque;
• feuilles de cassis fraîches.

Pour chaque pot de tout ce qui est indiqué ci-dessus, vous devez mettre 3 à 4 morceaux.

Une fois les concombres trempés dans l'eau, il est nécessaire de les peler de la tige et de les rincer abondamment à l'eau claire.

Une fois les travaux préparatoires terminés, vous pouvez passer directement au processus de préparation de la pièce.

Placer tous les assaisonnements au fond du pot, sauf l'ail, le poivre et le laurier.

Ensuite, mettez les concombres lavés dans un bocal, remplissez le tout d'eau bouillie et laissez refroidir. Ensuite, égouttez l'eau et mesurez la quantité de liquide en litres.

Pour la marinade, pour chaque litre d'eau on prend :

• 3 cuillères à soupe. cuillères de sel;
• 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre;
• 125 g de vinaigre 9%.

Ajouter le sel et le sucre à l'eau mesurée et porter à ébullition. Ensuite, versez délicatement le vinaigre et ajoutez toutes les autres épices dans le récipient.

Versez la marinade dans des pots de concombres remplis et roulez.

Comme vous pouvez le constater, préparer des concombres marinés instantanés pour l'hiver ne prend pas beaucoup de temps. Pendant une telle mise en conserve, vous pouvez facilement faire d'autres devoirs en même temps. 🙂