Choucroute

La choucroute farcie préparée selon cette recette convient à ceux qui aiment bricoler des rebondissements et, du coup, surprendre leurs proches avec des préparations insolites. Un tel chou rapide est très savoureux et il est préparé de telle manière qu'il ne dure pas longtemps (hélas).

Dans cette recette, je vais vous expliquer comment mariner le chou-fleur avec des carottes pour l'hiver. Les carottes donnent au chou une belle couleur et ont un effet positif sur le goût du marinage. La préparation peut être réalisée aussi bien en bocaux que dans tout autre récipient qui vous convient. C'est un autre avantage de cette recette.

Le chou-fleur salé préparé selon cette recette simple séduira ceux qui ne sont pas fans de chou-fleur. La structure délicate du plat fini fait du chou salé un complément idéal à tout type de viande, de poisson ou même de plats à base d'autres légumes.

J'ai essayé la choucroute ainsi préparée pendant mes vacances en Bulgarie et une habitante locale était heureuse de partager avec moi sa recette de chou maison pour l'hiver. Préparer ce plateau de légumes savoureux et sain pour l'hiver n'est pas du tout difficile. Tout ce dont vous avez besoin est votre envie et un endroit frais pour stocker les fûts contenant le produit.

La choucroute est un excellent plat diététique que l'on préfère préparer pour l'hiver. Le plus souvent, en hiver, il se consomme simplement avec de l'huile de tournesol. Nous vous proposons deux options de recettes pour réaliser une salade de choucroute. Les deux recettes s'appellent : Chou provençal. Nous vous recommandons d'essayer l'une et l'autre méthode de cuisson, afin que vous puissiez ensuite choisir celle qui vous convient le mieux. Attention, la deuxième recette nécessite moins d'huile végétale.

La choucroute est un produit alimentaire très précieux et sain.Après la fin de la fermentation lactique, il conserve de nombreuses substances utiles et vitamines C, A et B. Les salades, accompagnements et autres plats à base de choucroute améliorent la microflore intestinale et normalisent la digestion.