Salades d'aubergines - recettes de préparations pour l'hiver

Chacun de nous ne se souvient pas d'un épisode amusant du film «Ivan Vasilyevich change de métier», qui parle du caviar d'aubergine d'outre-mer. Mais tout le monde ne sait pas comment préparer un délicieux caviar d'aubergines à la maison, ni même le conserver pour l'hiver. Et cela peut être fait rapidement et savoureux.

Aujourd’hui, je vous prépare une salade d’aubergines d’hiver très simple, au goût aigre-doux prononcé. La préparation d'une telle préparation ne regorge pas d'ingrédients. Outre les aubergines, ce ne sont que des oignons et des poivrons. Je dois dire que cette délicieuse salade d’aubergines a été acceptée dans ma famille comme une collation savoureuse, même par ceux qui n’aiment pas vraiment les aubergines.

Les nutritionnistes pensent que les aubergines sont très faibles en calories, tout comme les tomates. Mais ces légumes sont très riches en macro et micronutriments. Les aubergines contiennent du potassium, du magnésium, du sodium, du phosphore, du fer et bien d’autres éléments. Les aubergines contiennent également beaucoup de vitamines.

Je présente aux experts culinaires ma recette préférée d'un délicieux mélange de légumes assortis d'aubergines, de poivrons et de carottes dans une sauce à base de tomates. Pour du piquant et un arôme piquant, j'ajoute un peu de piment et d'ail à la sauce tomate.

En hiver, vous avez toujours envie de quelque chose de savoureux. Et ici, un ragoût de poulet maison aux aubergines délicieux, satisfaisant et original vient toujours à mon secours. Si préparer un ragoût maison classique coûte cher et prend beaucoup de temps, il existe un excellent remplacement : la salade d'aubergines et de poulet. Les aubergines ont la propriété inhabituelle d’absorber les arômes des aliments avec lesquels elles sont cuites, imitant ainsi leur goût.

De tous les légumes d’été, les aubergines aux couleurs vives offrent la palette de saveurs la plus riche. Mais en été, les légumes sont disponibles gratuitement, vous pouvez proposer de nouveaux produits chaque jour, mais qu'en est-il en hiver, quand vous ne trouvez pas de légumes frais ? Chaque femme au foyer choisit une méthode appropriée pour préparer les légumes : cela peut être la congélation, le séchage ou la mise en conserve.

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer une salade d'aubergines et de champignons très simple et savoureuse pour l'hiver. Le point fort de cette recette sont les champignons. Après tout, peu de gens les ajoutent à leurs préparatifs hivernaux. Les aubergines et les champignons se marient parfaitement et se complètent.

Lorsque la récolte de légumes mûrit en masse, il est temps de préparer une délicieuse salade d'aubergines avec des tomates et d'autres légumes sains appelée Assortiment pour l'hiver.La préparation comprend une grande variété de légumes frais disponibles.

Le caviar de légumes aux aubergines est l’une des préparations préférées et familières de tous pour l’hiver. Il a un goût excellent, une préparation simple et facile. Mais les recettes ordinaires deviennent ennuyeuses et deviennent vite ennuyeuses en hiver, alors j'essaie toujours de préparer du caviar selon différentes recettes.

Je prépare chaque année cette salade simple et savoureuse de tomates vertes avec des aubergines, des oignons et de l'ail pour l'hiver, lorsqu'il devient clair que les tomates ne mûriront plus. Une telle préparation ne permettra pas de gaspiller un produit sain, qui ne peut être consommé cru, mais qui serait dommage de le jeter.

Lorsque vous souhaitez préparer quelque chose de nouveau et de savoureux pour l’hiver, mais que vous n’avez pas assez d’énergie ou de temps, vous devriez faire attention à la délicieuse salade que je vous propose avec des aubergines et des tomates vertes. De plus, cette recette est particulièrement bonne à l'automne, lorsqu'il faut déjà cueillir des tomates vertes dans les buissons, car il est clair qu'elles ne mûriront plus.

Ce délicieux caviar d'aubergines est fait avec des carottes et a un goût parfait.La préparation se conserve parfaitement tout l'hiver et constituera une excellente collation tout l'hiver, et notamment pendant le Carême.

Chers amateurs de cuisine. L'automne est le moment de préparer un riche sauté d'aubergines pour l'hiver. Après tout, chaque année, nous voulons surprendre nos proches et accomplir quelque chose de nouveau. Je souhaite vous proposer une recette que ma grand-mère a partagée avec moi.

Je prépare toujours ce caviar de légumes à l'automne à partir de restes de légumes, lorsqu'il reste un peu de tout. Après tout, quand il y a beaucoup de légumes, il semble que l'on puisse encore préparer quelque chose de spécial, de délicieux, pour la table des fêtes.

Comme j'aimerais pouvoir conserver plus de légumes différents en été afin de chouchouter mes proches avec des vitamines en hiver. Un assortiment de légumes sous forme de ragoût est exactement ce dont nous avons besoin.

Un plat tel que l'adjab sandal est très populaire non seulement en Géorgie (en fait, c'est un plat national géorgien), mais aussi dans d'autres pays. Ce plat de légumes est très savoureux, plein de vitamines, apprécié de ceux qui jeûnent. Il est préparé en été car les ingrédients principaux (aubergines et poivrons) sont toujours disponibles et peu coûteux en été.

Cette fois je propose de préparer avec moi une salade d'aubergines d'hiver épicée appelée Troïka. On l'appelle ainsi parce que chaque légume à préparer est pris à raison de trois morceaux. Il s'avère savoureux et moyennement épicé.

Salade d'hiver La langue de belle-mère est considérée par beaucoup comme la préparation d'aubergines la plus délicieuse, très appréciée des femmes au foyer. Cela ressemble à un ensemble standard de produits, mais pour une raison quelconque, cela s'avère très savoureux. Je propose de travailler avec moi pour en comprendre la raison en préparant cette recette simple avec des photos étape par étape prises de la langue de belle-mère pour l'hiver.

Cuisiner des aubergines à la tomate ajoutera de la variété à votre menu d'hiver. Les bleus ici se marient bien avec les poivrons et les carottes, et le jus de tomate donne au plat une agréable acidité. La conservation selon la recette proposée est aussi simple que le décorticage des poires ; la seule chose qui prend du temps est la préparation des ingrédients.

La salade d'hiver aux haricots et aubergines est un plat très calorique et savoureux. Les aubergines ajoutent du piquant à la salade apéritive et les haricots rendent le plat copieux et nutritif.Cet apéritif peut être servi en plat indépendant ou en complément du menu principal.

Je suggère aux femmes au foyer de prendre note d'une recette d'une sauce épicée très savoureuse à base de légumes cuits au four. Cette sauce s'appelle lyutenitsa et nous la préparerons selon la recette bulgare. Le nom du plat vient du mot « farouchement », c'est-à-dire « épicé ».

La fin de l'été est célèbre pour la récolte des aubergines et des poivrons aromatiques. La combinaison de ces légumes est courante dans les salades, fraîchement préparées pour la consommation et fermées pour l'hiver. Selon les préférences, les recettes de salades peuvent également être réalisées avec de l'ail, des oignons ou des carottes.