Décapage-fermentation

Les concombres marinés en tonneau sont une ancienne préparation russe préparée pour l'hiver dans les villages. Aujourd'hui, ils peuvent être salés de cette manière si la maison a un sous-sol froid ou si vous avez un garage, un chalet ou d'autres endroits où vous pouvez en placer en plastique, mais il est préférable qu'il s'agisse de fûts de tilleul ou de chêne.

Cette recette de préparation de courge ne nécessite pas de traitement thermique à long terme du légume lui-même. Cependant, les courges ainsi préparées se distinguent par leur goût original et leur aspect inhabituel. Par conséquent, cette recette sera utile aux femmes au foyer qui aiment surprendre leurs invités avec un plat unique, mais ne veulent pas ou ne peuvent pas passer beaucoup de temps à le préparer.

Les airelles marinées préparées pour l'hiver selon cette recette sans cuisson conviennent même aux femmes au foyer qui vivent dans des appartements en ville où il n'y a ni cave ni sous-sol. Après tout, en hiver, les citadins ont autant besoin de baies saines que les heureux propriétaires de maisons à la campagne. Et les airelles ainsi préparées peuvent être conservées même dans un appartement en ville.

Les airelles marinées sans cuisson sont bonnes car elles préservent totalement les substances bénéfiques des baies, et l'absence de sucre dans la recette permet d'utiliser de telles préparations d'airelles pour des plats ou des boissons sucrés, et comme base de sauces.

Les canneberges marinées ne sont pas seulement faciles à préparer, mais incroyablement faciles. Les baies doivent seulement être remplies d'eau propre. Cette recette ne nécessite aucune cuisson ni épices. Vos efforts sont également minimes, mais les canneberges retiennent un maximum de vitamines et, par conséquent, le corps en bénéficiera également au maximum en hiver.

Essayez de préparer des aubergines salées avec des carottes, de l'ail et un peu de persil frais pour l'hiver en utilisant ma simple recette maison. Cet apéritif d'aubergines facile à préparer et délicieux est l'un des préférés de ma famille.

L'aronia a reçu une plus grande reconnaissance en cuisine. Mais le sorbier aux fruits rouges n'est pas pire, il suffit de savoir bien le préparer pour l'hiver. J'ai une recette maison simple pour préparer du sorbier rouge trempé.

L'automne arrive et la question se pose : « Comment conserver l'aneth pour l'hiver ? Après tout, les légumes verts juteux et frais des plates-bandes disparaîtront bientôt, mais vous ne pouvez pas courir au supermarché, et tout le monde n'a pas de supermarchés « à portée de main ». 😉 Je vous propose donc ma recette éprouvée pour préparer de l'aneth salé pour l'hiver.

La recette de cette préparation de carottes est légère et facile à préparer, puisque les carottes n'ont pas besoin d'être hachées finement. Vous pouvez également refuser la râpe. Les carottes et les poivrons salés sont délicieux et magnifiques sur la table. Tout le monde, même ceux qui ont commencé à préparer pour la première fois, pourra se débrouiller avec la recette, et tous vos invités et membres de votre famille apprécieront les légumes marinés.

Si vous avez préparé de délicieuses carottes marinées avec des oignons hachés, la question de savoir quel apéritif appétissant mettre rapidement sur la table disparaîtra d'elle-même. Je poste ici une recette maison de cette préparation de carottes pour ceux qui n'ont pas encore eu l'occasion d'apprécier ces produits simples et abordables. Les deux composants se complètent parfaitement, partageant généreusement douceur et piquant.

Les betteraves marinées préparées selon cette recette permettent de préparer un bortsch très original et savoureux. Il est savoureux et autosuffisant et peut être servi en plat séparé. En l'utilisant, vous pouvez préparer une variété de salades d'hiver. La saumure issue d'une telle préparation étanchera parfaitement votre soif par une journée chaude et, en hiver, reconstituera les réserves de vitamines de l'organisme épuisées pendant l'hiver. En un mot, rien ne sera perdu.

Cette recette maison vous permettra de préparer de délicieuses aubergines marinées, et l'ajout d'épices et d'herbes rendra leur arôme tout simplement unique. De telles aubergines épicées ne laisseront pas indifférents ceux qui dégustent une délicieuse salade de myrtilles en hiver. Ces fruits étonnants sont souvent appelés ainsi en raison de la couleur de leur peau.

Cette ancienne recette de préparation des raisins trempés permet de préparer les raisins pour l'hiver sans traitement thermique et donc d'y conserver la plupart des substances bénéfiques. Ces raisins délicieux sont tout simplement incomparables comme dessert léger, et sont également tout simplement irremplaçables lors de la préparation et de la décoration de salades d'hiver et de collations légères.

Cette recette de pastèques salées vous donnera l'occasion de déguster cette délicieuse baie non seulement comme d'habitude à la fin de l'été, mais tout au long de l'hiver. Oui, oui, oui, les pastèques peuvent être consommées à tout moment de l'année.Il vous suffit de les saler. Les pastèques salées ont un goût unique et sont appréciées par de nombreuses personnes.

Dans cette recette, je vais vous expliquer comment préparer des poivrons pour l'hiver à la maison en utilisant ce qu'on appelle le marinage à sec. Cette méthode de salage est considérée comme bulgare. Le poivre salé s'avère délicieux et la préparation nécessite un minimum d'efforts et d'ingrédients.

Pour mariner les poivrons selon la recette proposée, il vous faudra y consacrer du temps. Cependant, le poivre préparé selon la méthode proposée s'avère très savoureux et aromatique.

La choucroute, avec son acidité et son léger piquant, est excellente pour préparer des rouleaux de chou à la maison. Et si un délicieux chou est également utilisé comme garniture, même les gourmets les plus exigeants apprécieront la recette. Les avantages d'une telle préparation sont un minimum d'ingrédients, un temps de cuisson court et l'utilité du produit original.

Le chou blanc frais contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments. Restent-ils dans l'eau fermentée ? Et en quoi la choucroute est-elle bénéfique pour le corps ?

Le marinage du chou fait maison pour l'hiver est un procédé qui semble être connu de nous tous depuis longtemps. Mais est-ce que vous faites tout correctement et quelle est la saveur de votre choucroute ? Dans cette recette, je vais essayer d'expliquer en détail comment saler le chou, quels processus se produisent lors du marinage et que faire pour que le chou ne devienne pas acide, ne devienne pas amer et reste toujours aussi frais - savoureux et croustillant.

La choucroute farcie préparée selon cette recette convient à ceux qui aiment bricoler des rebondissements et, du coup, surprendre leurs proches avec des préparations insolites. Un tel chou rapide est très savoureux et il est préparé de telle manière qu'il ne dure pas longtemps (hélas).