Décapage-fermentation

Dans cette recette, je vais vous expliquer comment mariner le chou-fleur avec des carottes pour l'hiver. Les carottes donnent au chou une belle couleur et ont un effet positif sur le goût du marinage. La préparation peut être réalisée aussi bien en bocaux que dans tout autre récipient qui vous convient. C'est un autre avantage de cette recette.

Le chou-fleur salé préparé selon cette recette simple séduira ceux qui ne sont pas fans de chou-fleur. La structure délicate du plat fini fait du chou salé un complément idéal à tout type de viande, de poisson ou même de plats à base d'autres légumes.

Cette recette assez simple sera utile à ceux qui ont beaucoup de tomates mûres, un tonneau à mariner et une cave où tout cela pourra être stocké. Les tomates salées dans leur propre jus ne nécessitent pas d'efforts supplémentaires, d'ingrédients coûteux, d'ébullition longue et de stérilisation.

Cette vieille recette de cornichons intéressera les amateurs de préparations maison qui ont un endroit à ranger, là où il fait plus frais que dans le salon. Ne vous inquiétez pas, une cave n'est pas nécessaire. Une loggia ou un balcon fera l'affaire. Il n'y a rien de super exotique dans ces tomates salées : des tomates légèrement pas mûres et des épices classiques. Quel est alors le point fort de la recette ? C'est simple : le zeste est dans la saumure.

Si vous aimez déguster des tomates marinées en fût en hiver, ou si vous avez récolté une récolte importante de tomates et souhaitez les préparer rapidement et sans trop de travail pour l'hiver, je vous présente une recette simple de marinage de tomates maison avec betteraves. Le salage ne s'effectue pas en fût ou en bocal, mais directement dans un sac plastique.

Cette recette de cornichons convient à ceux qui préfèrent les préparations sans vinaigre. Un autre avantage de cette recette est que les tomates sont marinées à froid. Ainsi, nous n’aurons pas non plus besoin d’augmenter la température ambiante en utilisant le poêle.

Aujourd'hui, peu de femmes au foyer préparent des navets pour l'hiver. Et à la question : « Que peut-on cuisiner à partir de navets ? - la plupart ne trouveront tout simplement pas la réponse. Je propose de combler le vide et de maîtriser la mise en conserve de ce merveilleux légume racine. Il s'avère sucré-salé avec une légère amertume.

Souvent, lorsque les pousses d'ail sont cassées au début de l'été, elles sont simplement jetées, sans se rendre compte qu'elles constitueront une préparation maison délicieuse et savoureuse pour l'hiver. Pour préparer des pousses d'ail marinées ou salées, des pousses vertes, en 2-3 cercles, pas encore grossies, sans fibres visibles à l'intérieur, conviennent.

Je vous propose une recette - des gousses d'ail légèrement salées - une excellente préparation pour les amateurs du goût piquant de cette plante. Même mes enfants n’hésitent pas à manger un ou deux clous de girofle. J'ai trouvé une recette maison absolument simple et délicieuse pour préparer l'ail pour l'hiver. Je le partage avec d'autres femmes au foyer.

La récolte des oignons verts pour l'hiver se fait au printemps, lorsque les plumes sont encore jeunes et juteuses. Plus tard, ils vieilliront, se faneront et se faneront. C'est donc durant cette période qu'il convient de savoir conserver les oignons verts pour l'hiver.

Des tomates salées croustillantes le matin et après un festin... - la meilleure chose qui puisse être. Mais de quoi je parle, car les adultes comme les enfants les adorent, tout comme un délicieux cornichon en hiver. Il s'agit d'une recette classique pour préparer des tomates pour l'hiver à froid. Il est léger, simple et savoureux, et sa préparation nécessite un minimum d'ingrédients, d'efforts et de ressources.

Il est préférable de déposer les tomates salées dans le sucre pour l'hiver à la fin de la saison de récolte, lorsqu'il y a encore des tomates rouges mûres et que celles qui sont encore vertes ne mûriront plus. Le marinage traditionnel n'utilise généralement que du sel, mais notre recette maison n'est pas tout à fait ordinaire. Notre recette originale utilise majoritairement du sucre pour préparer les tomates. Les tomates au sucre s'avèrent fermes, savoureuses et leur goût inhabituel non seulement ne les gâte pas, mais leur donne également du piquant et du charme supplémentaires.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer de délicieuses tomates salées pour l'hiver, mais je souhaite vous raconter une recette maison originale pour mariner des tomates pour l'hiver avec l'ajout de feuilles de maïs, ainsi que de jeunes tiges de maïs.

Bien que les carottes soient vendues toute l'année, les ménagères préparent des carottes salées pour l'hiver dans les cas où une récolte importante est récoltée à l'automne et où les petites racines peuvent ne durer qu'au printemps, simplement en se desséchant. Le chéri à l'orange préparé selon cette recette peut être utilisé dans absolument tous les plats et salades. Assurez-vous de l'essayer!

La pastèque salée est une excellente préparation pour l'hiver qui vous ravira ainsi que vos invités. Je veux partager mon ancienne recette de marinage. C'est ma grand-mère qui me l'a raconté. Nous préparons cette recette depuis de nombreuses années maintenant, elle est très simple et délicieuse.

En réfléchissant à quoi cuisiner avec des poires pour l'hiver, je suis tombé sur une recette : des poires trempées aux airelles. Je l'ai réalisé et toute la famille était ravie. Je suis sûr que de nombreuses femmes au foyer apprécieront une recette de poires maison aussi originale, riche en vitamines et en même temps simple. Si vous souhaitez obtenir une collation pleine de vitamines, savoureuse et originale, alors passons à la cuisine.

J'ai essayé la choucroute ainsi préparée pendant mes vacances en Bulgarie et une habitante locale était heureuse de partager avec moi sa recette de chou maison pour l'hiver. Préparer ce plateau de légumes savoureux et sain pour l'hiver n'est pas du tout difficile. Tout ce dont vous avez besoin est votre envie et un endroit frais pour stocker les fûts contenant le produit.

Cette recette simple de marinade vous permettra de préparer facilement et simplement des haricots verts salés pour l'hiver. En hiver, grâce à cette préparation, vous pouvez préparer divers premier et deuxième plats.

Une recette facile de carottes en conserve permettra de préparer n'importe quel plat avec ce légume racine en hiver, lorsqu'il n'y en a pas de fraîches dans la maison.

La choucroute est un excellent plat diététique que l'on préfère préparer pour l'hiver. Le plus souvent, en hiver, il se consomme simplement avec de l'huile de tournesol. Nous vous proposons deux options de recettes pour réaliser une salade de choucroute. Les deux recettes s'appellent : Chou provençal. Nous vous recommandons d'essayer l'une et l'autre méthode de cuisson, afin que vous puissiez ensuite choisir celle qui vous convient le mieux. Attention, la deuxième recette nécessite moins d'huile végétale.