Séchage

Le fenouil appartient à la famille des ombellifères et ressemble beaucoup à l’aneth. Mais ce n’est qu’un premier coup d’œil. Le fenouil pousse jusqu'à deux mètres de hauteur, possède une partie aérienne très ramifiée et une racine bulbeuse. Le fenouil a également un arôme différent de celui de l'aneth. Au lieu de l’odeur d’aneth attendue, vous remarquerez un arôme d’anis fort et doux.

L'oseille est une réserve de vitamines et de nutriments. Afin d'avoir la possibilité de vitaminer notre corps en hiver, nous devons nous occuper de la préparation de cette plante en été. Il existe de nombreuses façons de procéder, mais aujourd'hui, nous parlerons plus en détail du séchage de l'oseille. Les herbes séchées, correctement préparées à la maison, conservent leur couleur, leur goût et toutes les substances bénéfiques.

La prêle est une plante herbacée vivace utilisée depuis longtemps à des fins médicinales et culinaires. Le nom latin de cette plante, Equiseti herba, se traduit par « queue de cheval ».En effet, l’apparence de la prêle ressemble à celle d’une queue de cheval. Les matières premières médicinales de cette plante peuvent être achetées dans n'importe quelle pharmacie, mais si vous souhaitez préparer vous-même des matières premières médicinales, cet article vous donnera de nombreuses informations utiles sur les règles de collecte et de séchage de cette plante à la maison.

L'estragon, l'estragon, l'absinthe à l'estragon sont tous les noms d'une même plante, largement utilisée en cuisine et en médecine. De subtiles notes d'anis permettent d'utiliser l'estragon pour parfumer presque tous les plats ou boissons.

L'absinthe est une plante vivace qui compte de nombreuses variétés, mais seule l'absinthe (Artemísia absinthium) possède des propriétés médicinales miraculeuses. Cette plante est largement utilisée en médecine traditionnelle et en cuisine.

Les applications pour enfants ne sont pas les seules à pouvoir être réalisées à partir de feuilles et de fleurs séchées. Une tendance moderne dans l'artisanat fait main – le « scrapbooking » – révèle comment réaliser une belle carte de vœux de vos propres mains ou décorer un album photo avec des plantes sèches. Avec les compétences appropriées, vous pouvez apprendre à sécher des fleurs volumineuses pour créer des collages et des bouquets.

En Allemagne ou en Angleterre, vous aurez certainement droit à un plat signature du « rabarber ». Vous serez surpris, mais il s'agit de rhubarbe ordinaire, très vénérée par les Européens comme un produit diététique mais très sain.

Le coing a un goût acidulé, aigre-doux, mais la pulpe elle-même est si dure qu'elle n'est pratiquement pas consommée fraîche. Bien que le coing puisse être conservé sans problème jusqu'à 5 mois, il est préférable de le transformer immédiatement et de le rendre propre à la consommation afin d'éviter la pourriture et de se débarrasser des éventuels parasites qui se sont installés dans le fruit.

Les fleurs séchées permettent de conserver des souvenirs de l'été ou d'un événement mémorable pour la célébration duquel elles ont été offertes. Les fleurs séchées dans les compositions décoratives semblent les plus avantageuses, car elles conservent leur forme, leur apparence et parfois même leur arôme. Nous parlerons plus en détail de la façon de bien sécher les fleurs à la maison dans cet article.

L'échinacée est une plante médicinale qui possède de puissantes propriétés immunomodulatrices. Grâce à cela, notre corps est capable de faire face beaucoup plus rapidement à des maladies telles que la grippe, le rhume et les ARVI. Les médicaments à base d'éfinacea peuvent être trouvés dans n'importe quelle pharmacie, mais les matières premières préparées de vos propres mains peuvent vous apporter beaucoup plus d'avantages et, de plus, ne feront pas mal à votre poche.Pour savoir comment collecter et sécher correctement l'Echinacea purpurea à la maison, lisez cet article.

Le trèfle est une herbe connue de tous depuis l'enfance. Beaucoup d’entre nous ont goûté le nectar de trèfle en le suçant des fleurs tubulaires roses. Aujourd'hui, beaucoup de gens le perçoivent comme un pâturin ordinaire ou même comme une mauvaise herbe, mais en fait, le trèfle est non seulement une excellente plante mellifère et un excellent aliment pour les animaux de compagnie, mais aussi une plante médicinale qui peut combattre de nombreux maux. Découvrez comment préparer correctement le trèfle pour l'hiver à la maison dans cet article.

Les cèpes sont des champignons aromatiques et très savoureux qui poussent principalement dans les forêts de feuillus et mixtes. Le lieu de croissance préféré se trouve sous les bouleaux, d’où le nom de ces champignons. Les cèpes poussent en groupes de plusieurs, il n'est donc pas difficile de récolter une grosse récolte. Que faire des champignons après une « chasse tranquille » ? Certains peuvent être cuits immédiatement et le reste peut être congelé ou séché. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de bien sécher les champignons à la maison.

Les cerises séchées constituent un mets exquis qui peut être consommé nature, ajouté aux pâtisseries ou transformé en compotes. Vous ne confondrez pas l’arôme délicat des cerises avec autre chose, et cela vaut la peine d’y consacrer du temps.

La citronnelle chinoise ne pousse pas seulement en Chine, mais les Chinois ont parlé de ses propriétés curatives, et ce sont eux qu'il faut remercier pour cette merveilleuse plante contre une centaine de maladies. Dans la citronnelle, presque toutes les parties de la plante sont médicinales et utiles, et non seulement les baies, mais aussi les feuilles et les jeunes pousses peuvent être récoltées pour l'hiver.

De nombreuses recettes, notamment les desserts, nécessitent l'ajout de zestes d'agrumes. Le zeste lui-même n'apporte aucun goût particulier et est utilisé comme agent aromatisant et comme décoration pour le dessert.

Aucune sauce pour pâtes italienne n'est complète sans roquette. La roquette, malgré son apparence sans prétention et sa culture sans prétention, a un goût de moutarde et de noisette et un arôme poivré. Et plus les feuilles sont petites et jeunes, plus le goût est brillant.

Les animaux domestiques comme les lapins et les chinchillas mangent du foin. Les briquettes de foin peuvent être achetées dans n'importe quelle animalerie, mais ne vaut-il pas mieux préparer l'herbe soi-même ? La qualité du produit et sa valeur nutritionnelle seront bien supérieures, à condition de respecter certaines règles de tonte et de séchage de l'herbe.

De nombreuses personnes cultivent diverses céréales sur leurs parcelles, comme le blé, le seigle et l'orge. Les grains obtenus sont ensuite germés et consommés. Bien entendu, les volumes de récolte sont loin des volumes de production, mais les produits cultivés de manière indépendante doivent également pouvoir être transformés correctement. Pour que le grain soit conservé longtemps, il doit être soigneusement séché. Nous parlerons de la façon de bien sécher les céréales à la maison dans cet article.

Une alternative à la pâte à modeler est la pâte à sel, que vous pouvez préparer vous-même à la maison. Les objets artisanaux fabriqués à partir de ce matériau peuvent ravir les yeux pendant des années. Mais cela ne peut être réalisé que si certaines règles de séchage de la pâte sont respectées. Il existe plusieurs méthodes de séchage, et chacune d'elles a ses propres subtilités. Aujourd'hui, nous examinerons en détail le sujet de savoir comment sécher correctement les objets artisanaux en pâte à sel.

Les anciens Aztèques, qui vivaient sur le territoire du Mexique moderne il y a 12 000 ans, ont commencé à cultiver du maïs. C'est difficile à imaginer, mais c'est leur mérite que nous ayons maintenant de nombreuses variétés de maïs et un grand nombre de recettes pour cuisiner des plats à base de maïs.