Herbes, feuilles et fleurs séchées

Le thé fermenté à base d'épilobe ou, tout simplement, de thé Ivan, possède d'étonnantes propriétés curatives et réparatrices. Mais pour que le thé Koporye « scintille » dans votre tasse de toutes ses couleurs, les feuilles de thé Ivan ne doivent pas seulement subir un long processus de collecte et de séchage.

La coriandre est l'épice la plus populaire pour les plats de viande et de légumes. La coriandre est également très appréciée dans le Caucase et l'ajoute à presque tous les plats. De plus, non seulement la partie verte de la plante est utilisée en cuisine, mais aussi les graines. Beaucoup de gens connaissent la coriandre sous un autre nom - coriandre, mais ce ne sont que les graines de coriandre, qui sont utilisées en pâtisserie.

Les fleurs d'acacia blanc ont un incroyable arôme de miel, et l'acacia est appelé « plante femelle » pour ses propriétés bénéfiques. Après tout, de nombreuses « maladies féminines » se réduisent aux flavonoïdes, aux glycosides, aux pectines et aux huiles essentielles d'acacia blanc.

Le romarin est un arbuste dont les jeunes rameaux verts, les fleurs et les feuilles sont largement utilisés à des fins culinaires et médicinales. Le goût et l'arôme de cette plante sont épicés, rappelant l'arôme des conifères.

Le thé au jasmin est extrêmement populaire en Chine. Son arôme subtil a conquis le cœur de tous ceux qui l'ont essayé au moins une fois. Il existe de nombreuses recettes pour préparer du thé au jasmin, mais toutes ces recettes utilisent toujours des fleurs de jasmin séchées. La question est compliquée par le fait que tous les thés sont vendus prêts à l'emploi et qu'il est tout simplement impossible de trouver des fleurs de jasmin séchées séparément.

L'eucalyptus appartient à la famille des myrtes et compte de nombreuses variétés, des arbres tropicaux géants aux arbustes de jardin et aux variétés décoratives d'intérieur. Mais ils ont tous une chose en commun : c'est une plante à feuilles persistantes et la teneur en huiles essentielles ne dépend pas de la taille de l'arbre lui-même. Elle est partout la même et est directement proportionnelle à la taille de la feuille.

Le houblon est principalement associé au brassage.Le goût aromatique acidulé de la boisson est donné par les cônes formés après la floraison de la plante femelle. Le houblon est également largement utilisé à des fins médicinales et cosmétiques. Les éléments chimiques qui composent cette plante ont des effets anti-inflammatoires, antihistaminiques, analgésiques et calmants. Les décoctions de houblon sont utilisées pour rincer les cheveux et sont également ajoutées aux cosmétiques pour lutter contre l'acné et les dermatites. Pour profiter des bienfaits de la nature en hiver, les cônes de houblon doivent être collectés à temps et correctement séchés.

Le calendula sans prétention décore souvent les chalets d'été. Cependant, de nombreuses personnes plantent cette plante annuelle de la famille des Astéracées non seulement à des fins décoratives, mais aussi pour pouvoir préparer des matières premières médicinales pour l'hiver. La récolte du calendula n'est pas une tâche difficile, mais elle nécessite le respect de certaines règles qui permettront de préserver toutes les propriétés curatives de cette plante.

La chélidoine est appelée plante médicinale pour 100 maladies et ses propriétés curatives sont comparées au ginseng. Mais, comme tout médicament, la chélidoine peut devenir un poison si elle n'est pas correctement préparée et utilisée. Nous ne parlerons pas des méthodes de traitement, mais je vais vous parler de la bonne préparation de la chélidoine.

Le fenouil appartient à la famille des ombellifères et ressemble beaucoup à l’aneth.Mais ce n’est qu’un premier coup d’œil. Le fenouil pousse jusqu'à deux mètres de hauteur, possède une partie aérienne très ramifiée et une racine bulbeuse. Le fenouil a également un arôme différent de celui de l'aneth. Au lieu de l’odeur d’aneth attendue, vous remarquerez un arôme d’anis fort et doux.

L'oseille est une réserve de vitamines et de nutriments. Afin d'avoir la possibilité de vitaminer notre corps en hiver, nous devons nous occuper de la préparation de cette plante en été. Il existe de nombreuses façons de procéder, mais aujourd'hui, nous parlerons plus en détail du séchage de l'oseille. Les herbes séchées, correctement préparées à la maison, conservent leur couleur, leur goût et toutes les substances bénéfiques.

La prêle est une plante herbacée vivace utilisée depuis longtemps à des fins médicinales et culinaires. Le nom latin de cette plante, Equiseti herba, se traduit par « queue de cheval ». En effet, l’apparence de la prêle ressemble à celle d’une queue de cheval. Les matières premières médicinales de cette plante peuvent être achetées dans n'importe quelle pharmacie, mais si vous souhaitez préparer vous-même des matières premières médicinales, cet article vous donnera de nombreuses informations utiles sur les règles de collecte et de séchage de cette plante à la maison.

L'estragon, l'estragon, l'absinthe à l'estragon sont tous les noms d'une même plante, largement utilisée en cuisine et en médecine. De subtiles notes d'anis permettent d'utiliser l'estragon pour parfumer presque tous les plats ou boissons.

L'absinthe est une plante vivace qui compte de nombreuses variétés, mais seule l'absinthe (Artemísia absinthium) possède des propriétés médicinales miraculeuses. Cette plante est largement utilisée en médecine traditionnelle et en cuisine.

Les applications pour enfants ne sont pas les seules à pouvoir être réalisées à partir de feuilles et de fleurs séchées. Une tendance moderne dans l'artisanat fait main – le « scrapbooking » – révèle comment réaliser une belle carte de vœux de vos propres mains ou décorer un album photo avec des plantes sèches. Avec les compétences appropriées, vous pouvez apprendre à sécher des fleurs volumineuses pour créer des collages et des bouquets.

En Allemagne ou en Angleterre, vous aurez certainement droit à un plat signature du « rabarber ». Vous serez surpris, mais il s'agit de rhubarbe ordinaire, très vénérée par les Européens comme un produit diététique mais très sain.

Les fleurs séchées permettent de conserver des souvenirs de l'été ou d'un événement mémorable pour la célébration duquel elles ont été offertes. Les fleurs séchées dans les compositions décoratives semblent les plus avantageuses, car elles conservent leur forme, leur apparence et parfois même leur arôme. Nous parlerons plus en détail de la façon de bien sécher les fleurs à la maison dans cet article.

L'échinacée est une plante médicinale qui possède de puissantes propriétés immunomodulatrices. Grâce à cela, notre corps est capable de faire face beaucoup plus rapidement à des maladies telles que la grippe, le rhume et les ARVI. Les médicaments à base d'éfinacea peuvent être trouvés dans n'importe quelle pharmacie, mais les matières premières préparées de vos propres mains peuvent vous apporter beaucoup plus d'avantages et, de plus, ne feront pas mal à votre poche. Pour savoir comment collecter et sécher correctement l'Echinacea purpurea à la maison, lisez cet article.

Le trèfle est une herbe connue de tous depuis l'enfance. Beaucoup d’entre nous ont goûté le nectar de trèfle en le suçant des fleurs tubulaires roses. Aujourd'hui, beaucoup de gens le perçoivent comme un pâturin ordinaire ou même comme une mauvaise herbe, mais en fait, le trèfle est non seulement une excellente plante mellifère et un excellent aliment pour les animaux de compagnie, mais aussi une plante médicinale qui peut combattre de nombreux maux. Découvrez comment préparer correctement le trèfle pour l'hiver à la maison dans cet article.

Aucune sauce pour pâtes italienne n'est complète sans roquette. La roquette, malgré son apparence sans prétention et sa culture sans prétention, a un goût de moutarde et de noisette et un arôme poivré. Et plus les feuilles sont petites et jeunes, plus le goût est brillant.