Confiture

A la fin du printemps, la nature ne nous offre pas beaucoup d'opportunités de mise en conserve. Il n'y a pas encore de baies ni de fruits. Il est temps de commencer à préparer des préparations saines qui nous protégeront des rhumes et des virus en hiver. Que pouvez-vous stocker pour une utilisation future ? Des cônes ! Aujourd'hui, dans notre article, nous parlerons de la confiture à base de mélèze.

Pour faire de la confiture d'aiguilles de pin médicinales, toutes les aiguilles conviennent, qu'elles soient de pin ou d'épicéa. Mais ils doivent être collectés soit à la fin de l'automne, soit en hiver. C'est lorsque le mouvement du jus s'arrête que le maximum de substances utiles est collecté dans les aiguilles.

L'Irga (yurga) appartient aux pommiers, bien que la taille de ses fruits rappelle davantage l'aronia ou le groseille.Parmi les nombreuses variétés d'amélanchiers, il existe des arbustes et des arbres à faible croissance, et leurs fruits sont quelque peu différents les uns des autres, mais néanmoins, ils sont tous très savoureux, sains et parfaits pour faire de la confiture.

De nombreuses femmes au foyer maîtrisent depuis longtemps les recettes pour faire des tartes à l'oseille. Mais ce sont généralement des tartes salées, car peu de gens savent que ces mêmes tartes peuvent aussi être sucrées. Après tout, la confiture d'oseille a l'acidité nécessaire, une texture délicate et n'a pas pire goût que la confiture de rhubarbe.

Parmi les plus de 1 500 variétés de morelle, peu sont comestibles. En effet, seule la morelle noire peut être consommée, et également sous réserve. Les baies doivent être mûres à 100 %, sinon vous risquez d'avoir des maux d'estomac ou même une intoxication.

Certains appellent les fruits des abricots sauvages des abricots. Ils sont toujours très petits et leur dénoyautage est très difficile. Mais c'est un peu différent. L'Uryuk n'est pas une variété spéciale d'abricot, mais n'importe quel abricot sec avec noyaux. Le plus souvent, la compote est préparée à partir d'abricots, mais la confiture d'abricots s'avère également très savoureuse. C'est un peu différent de la confiture d'abricots frais, mais seulement pour le meilleur. Il est plus riche, plus aromatique, bien que de couleur ambrée plus foncée.

Malheureusement, après traitement thermique, les cerises perdent l'essentiel de leur goût et de leur arôme et la confiture de cerises devient sucrée, mais légèrement herbacée. Pour éviter cela, la confiture de cerises jaunes doit être préparée correctement et n'oubliez pas nos « baguettes magiques » - les épices.

Beaucoup de gens se demandent si les dattes sont un médicament ou une friandise ? Mais ce sont des paroles vides de sens, car il n’y a rien de mal à ce qu’une friandise puisse être incroyablement utile. Pour faire de la confiture de dattes, l'essentiel est de choisir les bonnes dattes, non traitées avec des produits chimiques ni des conservateurs, sinon elles annuleront tous les bienfaits des dattes.

Certaines personnes ne font pas de confiture à partir de fraises congelées de peur qu’elles ne se propagent. Mais ce sont des craintes vaines, si l'on écoute les conseils et recommandations de ceux qui ont déjà fait une telle confiture et qui ont vraiment obtenu de la confiture, et non de la confiture, ou de la marmelade.

Il existe certaines variétés de confitures qui, une fois que vous les aurez essayées, vous ne les oublierez jamais. Ils sont difficiles à préparer, mais croyez-moi, ça vaut le coup.La confiture de groseille peut être préparée de plusieurs manières, et dans tous les cas elle sera délicieuse, mais la « Confiture d'Émeraude du Tsar » est quelque chose de spécial. Un pot de cette confiture est ouvert uniquement lors des grandes fêtes et chaque goutte est appréciée. Vouloir essayer?

Melissa va depuis longtemps au-delà des simples herbes médicinales. Il est activement utilisé en cuisine, pour aromatiser les plats de viande, les boissons et les desserts. L'un de ces desserts est la confiture de mélisse. Cette confiture est assez polyvalente. Il convient pour les toasts, les cocktails, et tout simplement pour décorer les desserts.

Ivan Michurin lui-même a participé à la sélection de la variété de groseille noire. C'est lui qui a décidé de combiner le cassis et la groseille émeraude dans une seule baie afin d'obtenir une concentration maximale de vitamines et de goût. Il a réussi, et si la confiture de groseille verte est considérée comme royale, alors la confiture de groseille noire peut être qualifiée d'impériale.

La confiture de mangue est cuite dans deux cas : si vous avez acheté des fruits non mûrs ou s'ils sont trop mûrs et sont sur le point de se gâter. Cependant, la confiture de mangue s'avère si savoureuse que certaines personnes achètent des mangues spécifiquement juste pour la confiture.
La mangue est un fruit exotique, en faire de la confiture n'est pas plus difficile que de faire de la confiture de pêches.

Quoi de meilleur que le goût des baies fraîches en hiver ? C'est vrai, uniquement des baies fraîches avec du sucre. 🙂 Comment conserver toutes les propriétés et le goût du cassis et de la framboise pour l'hiver ?

La confiture de chanterelles ne semble inhabituelle et étrange que pour nous. En Suède, le sucre est ajouté à presque toutes les préparations, mais ils ne considèrent pas les champignons sucrés comme de la confiture. La confiture de girolles que nos ménagères préparent est basée sur une recette suédoise, mais c'est déjà un dessert à part entière. Devons-nous essayer ?

Les framboises jaunes ont un goût plus sucré, même si elles contiennent plus de graines. Pour cette raison, la confiture est souvent préparée à partir de framboises jaunes, mais la confiture bien préparée n'en est pas moins savoureuse. Après tout, les baies restent intactes et les graines sont pratiquement invisibles.

C'est toujours triste quand les pommes tombent au sol avant d'être mûres. Il est impossible de manger de la charogne, car les pommes vertes sont acides et acidulées, sans parler de leur dureté. La plupart des jardiniers, soupirant tristement, enterrent la charogne dans un trou, regardant tristement les quelques pommes restantes sur l'arbre, enterrant les rêves d'une riche récolte et d'un garde-manger plein de coutures.

Les plats de la cuisine nationale arménienne surprennent et ravissent parfois par la façon dont ils combinent habilement ce qui semblait impossible à combiner. Nous allons maintenant nous pencher sur la recette d’un de ces plats « impossibles ». Il s’agit d’une confiture à base d’aubergines, ou « bleues », comme nous les appelons.

Est-il possible de faire de la confiture à partir de cerises surgelées ? Après tout, l'équipement n'est parfois pas fiable, et lorsque le congélateur tombe en panne, on commence à réfléchir fébrilement à la manière de conserver ses aliments pour l'hiver. Vous pouvez faire de la confiture à partir de cerises surgelées de la même manière qu'à partir de cerises fraîches.

De nombreuses recettes intéressantes contiennent des recettes trop complexes ou des ingrédients coûteux et difficiles à trouver. De telles recettes sont conçues pour les gourmets au goût exquis. La plupart des gens ne sont pas si exigeants et remplacent facilement les ingrédients de la recette, obtenant ainsi un produit tout aussi savoureux, mais beaucoup moins cher et plus simple. Dans cet article, nous vous proposons de vous familiariser avec une recette simple et abordable de confiture d'oignons.