Baies

Les prunes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, normalisent la digestion et éliminent les toxines du corps. Ils sont très savoureux et sains. C'est juste dommage que la récolte des prunes ne dure pas longtemps. La saison des prunes ne dure qu'un mois - de fin août à fin septembre. Les prunes fraîches ont peu de stockage. Par conséquent, il vaut la peine d'apprendre à préparer cette baie saine et savoureuse pour l'hiver. Et cela peut se faire de différentes manières.

La pastèque appartient à la famille des citrouilles. C'est une culture de melon. Le fruit d'une pastèque s'appelle une baie, bien qu'il s'agisse d'une citrouille juteuse. Le berceau des pastèques est l'Afrique. Ils ont été amenés en Russie par les Tatars. Cette culture a commencé à être cultivée dans la basse Volga, puis dans d'autres régions (territoire de Krasnodar, région de la Volga). Aujourd'hui, les sélectionneurs ont également développé des variétés pour la région de Moscou.

L’homme a appris à prendre soin de la vigne dès l’Antiquité.C'est peut-être en cultivant du raisin que les gens ont commencé à mener une vie sédentaire.

Le bleuet commun est un arbuste bas de la famille des bruyères, ne dépassant pas 60 cm de haut avec des tiges ramifiées et des feuilles coriaces rondes-ovales.

Le parent le plus proche du bleuet est le bleuet - un arbuste bas et très ramifié de la famille des bruyères. Ses baies bleu foncé savoureuses et parfumées à l'enrobage bleuâtre contiennent de la vitamine C (28%), des glucides (jusqu'à 6,8%), du carotène, du PP, des acides citrique, malique, benzoïque, oxalique, des pectines, des tanins, des composés de fer et de manganèse.

Les mûres sont des plantes sauvages assez rares. Dans notre pays, il n'est pas cultivé par un très grand nombre de jardiniers amateurs. Par conséquent, nous pouvons affirmer avec certitude que les mûres sont des baies sauvages.

Le cassis est probablement la baie la plus célèbre et la plus appréciée, à laquelle sont associés les souvenirs d'enfance de la délicieuse confiture de grand-mère, qui était à juste titre considérée comme une panacée pour presque toutes les maladies.

Le groseille de jardin ou groseille rouge (porichka) est un arbuste de la famille des groseilles à maquereau, originaire d'Europe occidentale.C'est une plante basse avec des pousses gris-vert, parfois jaunâtres. Les feuilles ont la forme de lobes aux bords irréguliers.

La groseille à maquereau (européenne) est une plante arbustive atteignant une hauteur d'un mètre ; les tiges de la plante sont couvertes d'épines acérées en forme d'aiguilles toute l'année ; en été, des baies ovales aigre-douces de couleur verte, jaune ou violette mûrir sur la groseille.

La framboise est un sous-arbuste à feuilles caduques constitué d'un rhizome vivace, à partir duquel poussent des tiges bisannuelles pouvant atteindre 1,5 mètre de haut. L'Europe centrale est considérée comme le berceau des framboises.

La grosse fraise rouge est la reine des baies dont les fruits aromatiques possèdent des propriétés véritablement universelles.

Pour beaucoup, les fraises des bois et les fraises sont la même baie, mais en fait, ce n'est pas le cas. Le fraisier est une plante herbacée vivace aux racines rampantes. Cette baie savoureuse et saine aime pousser aussi bien dans les forêts que dans les jardins.