Confiture de myrtilles maison en cinq minutes pour l'hiver

La période la plus favorable pour la cueillette des baies est de juin à juillet, lorsque les myrtilles sont abondantes dans les forêts. Ainsi, votre voyage dans la fraîcheur de la forêt estivale est derrière vous et vous avez des myrtilles parfumées fraîchement cueillies dans votre panier.

Ou vous avez eu de la chance et avez acheté quelques kilos au marché. Il est maintenant temps de réfléchir à la manière de conserver les baies pour l'hiver. La meilleure option, selon de nombreuses femmes au foyer, est de faire de la confiture parfumée à partir de ces baies miracles. Je propose de cuisiner avec moi ma recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Comment faire de la confiture de myrtilles en cinq minutes pour l'hiver

Nous trions les baies et les rinçons bien sous l'eau froide courante. À ces fins, vous pouvez utiliser une passoire ordinaire.

Placez les myrtilles dans un bol en émail. Cela peut être une bassine ou une grande casserole.

Nous remplissons les baies avec du sucre ordinaire dans un rapport de 1:1, c'est-à-dire que pour 1 kg de myrtilles, nous prenons 1 kg de sucre.

Mélangez les baies avec le sucre avec une cuillère en bois et placez sur feu moyen.

En remuant continuellement, portez le mélange à ébullition et retirez délicatement la mousse obtenue de la surface.

Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes (mais pas plus) et verser à l'aide d'une louche ordinaire dans le mélange préparé. pasteurisé pots d'un demi-litre.

Couvrir la confiture de myrtilles avec des couvercles métalliques stériles pendant 5 minutes.

Retournez-le et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs heures.

Nous mettons le produit fini dans la cave ou le placard pour le conserver jusqu'à l'hiver.

Je souhaite à tous un goûter agréable et, surtout, sain pendant la saison hivernale glaciale ! 🙂