Confiture de canneberges maison - comment faire de la confiture de canneberges pour l'hiver.

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Le perce-neige, la mouche des pierres, la canneberge, également connue sous le nom de canneberge, sont un véritable trésor de micro et macroéléments, d'anthocyanes, de vitamines, d'antioxydants et d'acides. Depuis des temps immémoriaux, ils l'ont stocké pour une utilisation future et l'ont emporté lors de longues randonnées comme agent de guérison inestimable. Ici, je vais vous raconter une recette de confiture de canneberges maison saine et savoureuse.

Ingrédients: sucre vanillé, canneberge, sucre

La recette de préparation des canneberges est simple : un minimum d'ingrédients et un maximum de nutriments conservés lors de la cuisson.

Pour un kilo de baies mûres, vous devez préparer 250 ml d'eau froide et un kilo et demi de sucre semoule.

Comment faire de la confiture de canneberges à la maison.

Canneberge

Rincez soigneusement les canneberges, mais triez-les d'abord, retirez les tiges, les restes secs de fleurs et les brins d'herbe.

Blanchissez les baies pendant quelques minutes pour conserver leur riche couleur rouge.

Égouttez l'eau de canneberge dans un bol séparé, mélangez-la avec le sucre et faites cuire le sirop.

Versez les canneberges préalablement pelées dans le sirop bouillonnant et faites bouillir 10 minutes à feu vif en écumant si nécessaire la mousse qui se forme.

Réduisez le feu et laissez la confiture mijoter doucement pendant dix à vingt minutes.

Vous pouvez « assaisonner » le sirop avec du sucre vanillé.

Laissez le dessert cuit refroidir toute la nuit afin que les baies puissent être saturées de sirop et conserver leur forme une fois emballées.

Seulement après cela, la délicatesse aux canneberges doit être versée dans des bocaux.

Grâce à sa composition d'une richesse sans précédent, qui comprend le conservateur naturel acide benzoïque, cette confiture se conserve parfaitement jusqu'à la saison suivante.

Sachant faire de la confiture de canneberges, vous aurez sous la main tout l'hiver un dessert vitaminé à base de cerises du nord.