Confiture de groseille saine maison. Recette pour faire de la confiture de groseille.

Le principal secret pour faire de la confiture selon cette recette est très simple : les baies doivent être cueillies avant qu'elles ne mûrissent (3-4 jours avant). Si les baies sont petites, elles peuvent être cuites directement avec les graines ; si elles sont grosses, il faut enlever les graines à l'aide d'une petite épingle, en faisant une entaille dans la partie supérieure de chaque baie.

Ingrédients de la confiture : groseilles à maquereau - 1 kg, sucre - 1,5 kg, eau - 2 tasses, vanille - une pincée.

Photo – Groseilles vertes pour confiture

Comment faire de la confiture de groseille

Divisez le sucre en 2 parties, préparez le sirop avec l'une d'elles, divisez la seconde en 3 parties et laissez pour l'instant.

Nous retirons les tiges des groseilles, lavons et piquons chaque baie, puis les remplissons de sirop chaud et laissons reposer 4 à 6 heures (le temps dépend de la taille des baies).

Égouttez ensuite les groseilles dans une passoire.

Ajoutez un tiers de sucre au sirop, faites bouillir environ 7 minutes, ajoutez les baies et laissez reposer 5 à 6 heures.

Nous effectuons cette procédure 2 fois de plus. À la toute fin, ajoutez la vanilline.

Maintenant, la confiture peut être versée dans un récipient stérilisé. pots et rouler.

Belle confiture maison de groseilles à maquereau prêt pour l'hiver.Après avoir maîtrisé la recette, vous pouvez désormais diversifier vos goûters d'hiver avec une délicieuse confiture de groseille.

Photo. Belle confiture de groseille

Si vous ne prévoyez pas de conserver la confiture immédiatement après la cuisson, transférez-la dans un endroit froid. Cette procédure préservera la belle couleur riche du produit refroidi.