La confiture de viorne et de baies de sorbier maison est une confiture de baies savoureuse et saine pour l'hiver.

Confiture maison de viorne et de sorbier

Catégories : Confiture

Mots clés: Confiture de viorne, Confiture de sorbier

Mes deux baies d'automne préférées, la viorne et le sorbier, se marient bien et se complètent en goût. À partir de ces baies, vous pouvez faire une étonnante confiture maison parfumée avec une agréable acidité et une légère amertume piquante, et également riche en vitamines.

Ingrédients: viorne, sucre, aronia

Pour préparer des préparations maison il vous faut prendre :

- un verre de baies (mélanger la viorne et le sorbier en quantités égales) ;

- deux verres d'eau ;

- pour un verre de purée préparée - 0,5 tasse de sucre.

Kalina

Pour commencer à préparer la confiture, sélectionnez des quantités égales de baies de viorne et de sorbier mûres et intactes et lavez-les.

Ensuite, les baies doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, afin que l'eau avec laquelle elles sont remplies bout de moitié.

Ensuite, les baies ramollies doivent être transformées en une purée homogène. Pour cela, nous allons simplement les broyer au tamis.

Ensuite, nous devons ajouter du sucre à notre masse de deux types de baies, remuer et laisser bouillir notre mélange jusqu'à l'épaisseur désirée.

Il y a un petit secret dans cette recette maison : la confiture de baies finie doit être conditionnée dans des bocaux, que l'on met ensuite au four (pas trop chaud). Laissez reposer un moment jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur la confiture, elle se conservera ainsi mieux.

Une telle confiture de baies maison aromatique et saine peut constituer une excellente garniture pour divers produits de boulangerie, ou elle peut simplement être servie pour le thé en hiver.

La confiture de viorne et de baies de sorbier maison est une confiture de baies savoureuse et saine pour l'hiver.

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