Comment faire de la purée de pêches maison - tous les secrets de la fabrication d'une purée de pêches

Comment choisir les fruits pour faire de la purée

Choisissez des fruits mûrs, encore meilleurs que ceux trop mûrs. Ils doivent être mous lorsqu’on les presse. Les fruits pourris et non mûrs ne conviennent pas à cette fin. L'idéal serait que les pêches soient cultivées à la maison ou achetées pendant la saison auprès de vendeurs de confiance. Il y a de fortes chances que les fruits soient traités avec des produits chimiques si vous les achetez hors saison. Vous en tirerez bien plus de mal que de bien. Il vaut mieux éviter un tel achat, ou si vous le souhaitez vraiment, ne le donnez pas aux jeunes enfants.

Comment faire de la purée de pêches pour bébés

Les fruits sélectionnés doivent d'abord être soigneusement lavés. Retirez ensuite la peau. Pour faciliter cette tâche, placez les fruits dans l'eau bouillante pendant environ 30 à 40 secondes.

Placez-les ensuite dans de l'eau glacée pendant 2-3 minutes. Après de telles manipulations, la peau se sépare facilement.Séparez la pulpe du noyau et coupez-la en morceaux. Placez-les dans un bol profond et battez avec un mixeur.

En l’absence de mixeur, la pulpe peut être passée au tamis fin.

Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie pour obtenir la consistance souhaitée. La durée de conservation de la purée pour bébé toute prête est de 24 heures au réfrigérateur.

Comment préparer de la purée de pêches pour l'hiver

Pelez les pêches mûres, dénoyautez-les et hachez-les. Placer dans une casserole en ajoutant un peu d'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes. Broyer de quelque manière que ce soit : passer au tamis, broyer au hachoir à viande ou battre avec un mixeur. Ensuite, remettez-le sur le feu et laissez cuire 10 à 15 minutes.

Placez la purée de pêche chaude dans des bocaux stérilisés préparés et fermez avec des couvercles métalliques. Conserver dans un endroit frais et sombre. Une cave de stockage est idéale.

Purée de pêches au micro-ondes

Pour préparer une purée de fruits le plus rapidement possible, utilisez le micro-ondes. Lavez les fruits, coupez les pêches en deux et disposez-les face coupée vers le bas dans une assiette. Placez les plats au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 1,5 à 2 minutes. Retirez la peau du fruit et broyez-le dans un mixeur. Peut être conservé au réfrigérateur pendant deux jours maximum.

Faire votre propre purée de pêches aromatique sera un régal savoureux et sain pour les adultes et les enfants. Il peut être ajouté aux desserts, aux garnitures de tartes ou comme couche pour un gâteau. Le plat se marie bien avec le fromage cottage, les biscuits, le yaourt et la glace.