Purée de rhubarbe maison, comment préparer la purée pour l'hiver est savoureuse et correcte.

Catégories : Purée, Préparations sucrées

Mots clés: Produits semi-finis, Purée de rhubarbe

Une bonne purée de rhubarbe est un produit semi-fini qui aidera chaque femme au foyer et lui donnera l'occasion de montrer ses talents culinaires à tout moment.

Ingrédients: Rhubarbe, sucre
Il est temps de mettre en signet : Printemps

Comment préparer la purée de rhubarbe pour l'hiver pour qu'elle soit à la fois correcte et savoureuse ? Nous vous dirons tout dans l'ordre, en détail et étape par étape.

Il faut d'abord préparer les pétioles de rhubarbe en les épluchant, en les rinçant et en les coupant en morceaux de 2-3 cm. Placez les 2,5 kg de morceaux de rhubarbe préparés dans une casserole en inox, ajoutez 1 kg de sucre et placez dans un puits. four chauffé pour que les morceaux de rhubarbe deviennent mous. Pour éviter que la rhubarbe ne brûle au four, il faut la remuer soigneusement. Lorsque la rhubarbe a ramolli, sortez-la du four et râpez-la ou broyez-la dans un hachoir à viande. Dans une casserole ou un bol en inox, porter la purée à ébullition et maintenir sur le feu jusqu'à ce qu'elle réduise à la consistance d'une crème sure. Si vous le souhaitez, ajoutez des épices (menthe, vanille ou cannelle) et étalez rapidement la purée dans pots stérilisés. Ensuite, mettez les pots de purée dans une casserole et stériliser 20 minutes pour les pots d'un demi-litre ou 30 minutes pour les pots d'un litre. Roulez les bocaux et retournez-les. Une fois refroidi, conserver dans un endroit frais.

purée de rhubarbe

Maintenant, sachant comment faire de la purée Rhubarbe, vous pouvez faire une préparation pour l'hiver, et à partir de la purée de rhubarbe finie vous pouvez ensuite préparer rapidement une mousse, une gelée ou une gelée, et également l'utiliser comme garniture.

Purée de rhubarbe maison, comment préparer la purée pour l'hiver est savoureuse et correcte.

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