Confiture d'argousier maison - comment faire de la confiture d'argousier pour l'hiver.

Comment faire de la confiture d'argousier pour l'hiver.

Pour notre confiture, nous sélectionnerons un kilogramme de baies d'argousier entières mûres, séparerons les tiges des baies, les laverons à l'eau froide courante, puis nous verserons les baies sur une serviette en lin pour éliminer l'excès d'humidité.

Vous pouvez désormais préparer du sirop d'argousier, pour lequel vous aurez besoin de :

— sucre cristallisé – 1500 gr.;

– eau – 1200 ml.

Versez ensuite le sirop bouillant sur nos baies et laissez infuser trois à quatre heures.

Après le temps imparti, retirez les baies du sirop avec une écumoire.

Le sirop lui-même doit être porté à nouveau à ébullition, puis laissé refroidir et verser à nouveau les baies dans le sirop refroidi.

Ensuite, vous pouvez faire bouillir la confiture jusqu'à l'épaisseur souhaitée. Lors de la cuisson de la confiture, ne laissez pas une ébullition intense.

Déterminer l'état de préparation de notre confiture est très simple.

Le premier signe que la confiture est prête est que si vous la déposez sur une assiette réfrigérée, elle ne s'étalera pas dessus, mais conservera la forme d'une goutte.

Le deuxième signe est la disposition uniforme des fruits de l'argousier dans le sirop.

Ensuite, laissez notre confiture refroidir et transférez-la ensuite dans des bocaux pour la conserver.

La première et principale fonction d'une confiture d'argousier aussi saine et savoureuse est le traitement et la prévention des maladies existant dans notre corps. Mais à côté de cela, je l'utilise aussi pour préparer de nombreuses boissons différentes, des imprégnations pour gâteaux ou mousses.