Confiture de prunes maison - une vieille recette pour faire de la confiture de prunes avec noyaux et sans peau.

Catégories : Confiture

Je suggère d'essayer de faire de la confiture de prunes à partir du livre « Recettes anciennes ». Bien sûr, cela demande beaucoup de travail - après tout, vous devez retirer la peau de chaque fruit, mais le résultat final pour vous sera une compensation pour les efforts déployés.

Ingrédients: sucre, prunes

L'ancienne composition de la confiture : prunes et sucre dans un rapport de 400 g, respectivement. : 400÷600gr.

Comment faire de la confiture de prunes :

Prunes

Récoltez ou achetez des prunes qui ne sont pas complètement mûres.

Retirez la peau.

Placer dans un récipient et ajouter la moitié du sucre préparé. Vous pouvez mettre quelques prunes mûres puis les retirer - vous obtiendrez ainsi plus de jus.

Placer dans un four à peine tiède, ou dans notre cas, au four.

Après avoir attendu que les fruits libèrent du jus, retirez le récipient et égouttez le liquide.

Vous devez ajouter la moitié du sucre restant aux prunes.

Placer dans le même four chaud (four) jusqu'au matin.

Le matin, retirez les prunes et égouttez le jus nouvellement apparu.

Mélangez les deux portions de jus et ajoutez le reste du sucre.

Mettez le sirop sur le feu et attendez qu'il bout, versez les prunes.

Maintenant, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que ce soit cuit.

Il ne reste plus qu'à refroidir et sceller.

Une délicieuse confiture de prunes maison est prête. Il ne vous reste plus qu'à attendre l'hiver, l'ouvrir lors d'une des soirées enneigées et le déguster en buvant du thé au coin du feu crépitant.

Confiture de prunes maison - une vieille recette pour faire de la confiture de prunes avec noyaux et sans peau.

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