Les concombres salés à froid maison sont croustillants !!! Recette vidéo rapide et savoureuse

On commence par préparer les concombres légèrement salés (marinage à l'eau froide) en préparant les concombres eux-mêmes : lavez-les, coupez les extrémités et laissez-les tremper dans l'eau froide pendant 2 à 5 heures.

Pendant ce temps, préparez les légumes verts. Pour cette recette on prend de l'aneth, des feuilles de raifort et des feuilles de cassis : laver, couper en gros morceaux et sécher.

Dans des pots pré-préparés ajouter les légumes verts et les concombres. Il existe une opinion selon laquelle on ne peut jamais avoir trop de verdure. Mais nous devons quand même nous rappeler que si les feuilles de raifort rendent nos concombres durs et croquants, alors si vous en faites trop avec de l'aneth, vous pouvez obtenir le résultat inverse. Par conséquent, pour un pot de 3 litres, vous ne devez pas prendre plus de 2 têtes de graines de taille moyenne, 2 à 3 gousses d'ail et 5 à 8 grains de poivre noir. Il devrait y avoir une couche de verdure sur le pot. 200 gr. Nous diluons un verre de sel dans 0,5 litre d'eau froide (si vous avez de la bonne eau qui coule de votre robinet, vous pouvez directement du robinet, sinon vous devrez utiliser de l'eau bouillie et refroidie) et le versons dans un pot de concombres. Ajoutez de l'eau froide jusqu'à ce que le pot soit plein et réservez.

Laissez reposer un jour ou deux et les concombres marinés maison sont prêts.Rapide et savoureux ! Cuisine froide !

ATTENTION : si la pièce où sont légèrement salés les concombres n'est pas assez chaude, cela peut prendre 3-4 jours.

Si vous avez des questions, vous pouvez regarder la recette vidéo des concombres légèrement salés d'Elena Timchenko. Elle montre très clairement quoi et comment faire. Eh bien, les concombres légèrement salés sont très savoureux...