Délicieux ketchup aux tomates maison avec de la fécule pour l'hiver

La particularité de la préparation est que nous la cuisinerons avec de la fécule et un assaisonnement pour carottes coréennes. La recette est accompagnée de photos étape par étape. Je vous invite à préparer avec moi votre propre ketchup aux tomates maison, qui est bien plus savoureux que celui du commerce.

Pour la mise en conserve, nous avons besoin de :

jus de tomate -1,5 l;

amidon - 2 cuillères à soupe;

1 cuillère à café sel (sans lame);

100 gr. Sahara;

20 gr. vinaigre;

1 cuillère à soupe. assaisonnements pour carottes coréennes.

Comment faire du ketchup aux tomates maison pour l'hiver

Commençons par cuisiner en préparant une tomate jus de tomate. Pour ce faire, coupez environ 2 kg de tomates lavées en 4 à 6 morceaux.

N'oubliez pas de découper les zones endommagées, le cas échéant. Placer dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pendant une demi-heure. Remuez le mélange de temps en temps. Les tomates vont bouillir et libérer leur jus. Nous traitons la masse de tomates refroidie dans un presse-agrumes ou la passons au tamis. Le jus de tomate est prêt.

Placez le jus fini sur la cuisinière et ajoutez tous les ingrédients, à l'exception de la fécule et du vinaigre. Faire bouillir pendant 30 minutes.

Nous diluons l'amidon dans une petite quantité d'eau réfrigérée et, en remuant, le versons dans la tomate. Si l'amidon contenu dans le ketchup s'enroule soudainement en grumeaux, brisez-les avec un mixeur équipé d'un accessoire à cocktail.

Dès que le mélange bout, ajoutez le vinaigre. Cuire 10 minutes.

Il reste à verser dans pots stérilisés ketchup bouilli et rouler.

Le ketchup sera parfaitement conservé dans votre garde-manger en rayon et en cave.

Ce ketchup aux tomates maison cuit avec de la fécule est un produit naturel sans danger pour la santé.

Cela se marie bien avec n'importe quel plat. Selon vos préférences, vous pouvez le rendre plus ou moins épicé en ajoutant plus d'assaisonnement coréen ou de piment doux lors de la cuisson. Lorsque vous partez en pique-nique « hivernal », assurez-vous d'emporter du ketchup maison avec vous. Le kebab deviendra encore plus savoureux !