Compote de melon maison pour l'hiver - une recette pour une préparation insolite à la maison.
La compote de melon est une préparation insolite et savoureuse que toute femme au foyer peut réaliser à la fin de l'été - début de l'automne. Si vous êtes tourmenté par la question : « Que cuisiner du melon ? - alors je recommande de faire attention à cette recette simple pour faire de la compote.
La compote de melon est préparée à partir de melons mûrs à la pulpe très dense. Les variétés « Kolkhoznitsa », « Altaiskaya 47 », « Lemon Yellow », etc. conviennent.
Comment cuisiner la compote pour l'hiver.
Divisez le melon en deux parties égales dans le sens de la longueur, grattez les graines avec une cuillère, coupez la peau, puis coupez la pulpe en cubes de même taille.
Placer les cubes dans un bol de sirop de sucre bouillant. Faites-le bouillir à partir de 650 g de sucre semoule et 1 litre d'eau filtrée.
Faites bouillir le melon pendant quatre minutes maximum, retirez-le du bol avec une écumoire et placez-le dans des bocaux.
Utilisez un thermomètre de cuisine spécial pour mesurer la température du sirop : elle doit être de 85°C. Pour améliorer le goût et conférer des propriétés conservatrices, il est recommandé d'ajouter de l'acide citrique au sirop (une pincée ou sur la pointe d'un couteau).
Versez le sirop sur le melon et placez la pièce dans une casserole avec de l'eau pour la stérilisation. Faire bouillir des bocaux de 0,5 litre pendant 20 minutes, puis rouler.
La compote de melon maison peut être servie en dessert en hiver ou utilisée pour préparer le punch du Nouvel An. Laissez un commentaire si vous avez aimé cette recette simple pour une préparation de compote insolite, qui plaira à coup sûr aussi bien aux adultes qu'à leurs enfants.
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