La compote de pommes maison est une recette simple pour préparer une compote de pommes pour l'hiver avec l'ajout éventuel de baies.

Et c'est ainsi que je cuisine la compote de pommes pour l'hiver. A noter que la compote est cuite par lots.

Pour préparer, il nous faudra : 3 litres d'eau, 1 kg de pommes, 300-400 grammes de sucre (la quantité peut être ajustée au goût), il est possible d'ajouter d'autres fruits. Par exemple : groseilles, cerises, framboises ou même citron (littéralement quelques tranches). Ajoutés en petites quantités, ils diversifient le goût de la boisson finie.

Nous mettons la quantité d'eau spécifiée sur le feu (le récipient doit être un peu plus grand pour que vous puissiez y placer les fruits). Le sucre peut être ajouté immédiatement.

Pendant que l'eau bout, lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en tranches.

Ajoutez les pommes à l'eau bouillante et des baies supplémentaires si vous en avez.

Nous attendons que l'eau bout à nouveau, préparons les pots pour le sertissage.

Faites bouillir les pommes pendant 10 minutes maximum jusqu'à ce que la peau devienne dorée jaunâtre.

Transférez ensuite délicatement les fruits dans un bocal, remplissez-le d'eau bouillante et roulez-le immédiatement.

Tournez-le à l'envers. Ce sera mieux si vous pouvez le recouvrir d'une couverture.

Pour préparer la portion suivante, suivez la même procédure.

Une fois les morceaux refroidis, déplacez-les dans une cave ou un garde-manger. L'une des principales conditions de conservation des compotes maison est l'absence de soleil direct et la température doit être telle qu'elle ne dépasse pas la température ambiante. Vous pouvez utiliser cette compote de pommes maison tout de suite ou le lendemain, mais n’oubliez pas qu’il s’agit après tout d’une préparation pour l’hiver. Bonne chance, hôtesses.