Sirop de mélisse maison : la recette pas à pas

Catégories : Sirops

La mélisse ou la mélisse se prépare généralement pour l'hiver sous forme sèche, mais vous risquez de perdre vos préparations si le séchage n'est pas fait correctement, ou si la pièce est trop humide. Dans ce cas, il est beaucoup plus facile de cuisiner du sirop de mélisse sans se soucier de sa sécurité. Le sirop de Melissa officinalis non seulement guérit, mais complète également le goût de n'importe quelle boisson. Ce sirop peut être utilisé pour aromatiser des crèmes ou des pâtisseries. Vous trouverez rapidement une utilité au sirop de mélisse et il ne stagnera pas longtemps sur votre étagère.

Ingrédients: citron, Mélisse, sucre
Il est temps de mettre en signet : Printemps, Été, Automne

sirop de mélisse

Pour préparer le sirop de mélisse il vous faudra :

100 gr. mélisse (mélisse);
1 litre. eau;
1 kg de sucre ;
Jus d'1 citron.

Versez 1 litre d'eau dans une casserole et placez-la sur le feu. Pendant que l'eau bout, rincez la mélisse sous l'eau froide courante.

Lorsque l'eau de la casserole bout, retirez-la du feu et ajoutez la mélisse à l'eau.

sirop de mélisse

Couvrez la casserole avec un couvercle, enveloppez-la dans une serviette et laissez infuser le bouillon jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

sirop de mélisse

Passer le bouillon au tamis dans une casserole. Ajoutez le sucre et remettez la casserole sur le feu.

sirop de mélisse

Faites bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il devienne visqueux, comme du miel.

sirop de mélisse

Enfin, versez le jus d'un citron dans le sirop, portez à ébullition et retirez immédiatement du feu.

Il est préférable de conserver le sirop dans de petites bouteilles ou pots pré-stérilisés. Après tout, le sirop de mélisse a un goût particulier et on ne peut pas en boire beaucoup d’un coup, et ouvrir et fermer la bouteille n’est pas très bon pour le sirop. Avec le temps, il perdra de sa saveur et ce ne sera plus qu'un sirop sucré.