Marmelade de pommes maison - une recette pour faire de la marmelade de pommes à la maison.

Une recette maison de marmelade de pommes d'automne implique l'utilisation d'Antonovka. Il doit être nettoyé de la peau rugueuse et des graines, puis coupé en morceaux.

Mettez les pommes dans une casserole et ajoutez le sucre. Prendre 550 g pour 1 kg de fruit.

Attendez que les morceaux de pomme libèrent leur jus, puis envoyez la poêle au feu.

Porter la masse de pommes à ébullition douce et cuire jusqu'à réduction de volume. Lors de la cuisson, les pommes doivent être remuées avec une cuillère en bois pour éviter qu'elles ne brûlent.

La masse de pommes sera considérée comme prête lorsque, en plus de bouillir deux fois, elle deviendra homogène.

Avant de conserver la marmelade, il est nécessaire de vérifier le degré de gélification. Comment faire : Étalez une petite quantité de compote de pommes sur une soucoupe et passez une cuillère dessus. Si la trace reste en place, c'est à dire ses bords ne se ferment pas, la marmelade peut être scellée dans des bocaux cuits à la vapeur ou dans d'autres récipients.

Il est préférable de conserver la marmelade de pommes maison non pas sous un couvercle de conservation, mais sous du papier. Le récipient peut être recouvert de cellophane imbibée de vodka ou de papier sulfurisé. Il est conseillé d'attacher le couvercle improvisé avec de la ficelle sur le dessus.

Comme vous pouvez le constater, faire de la marmelade de pommes à la maison est très simple.Si vous aimez la marmelade naturelle, vous pouvez désormais toujours la préparer vous-même.