Adjika de tomates maison, épicée, recette pour l'hiver - étape par étape avec vidéo

Si l'adjika est fabriqué à partir de poivron rouge, il a une couleur rouge. Si c'est vert, alors c'est vert. Les tomates ne font pas partie des classiques Abkhaze ou adjika géorgien. Mais ici nous allons donner une recette d'adjika aux tomates maison. Cette recette ou une recette similaire d'« Adjika à base de tomates » fait désormais partie de l'arsenal fait maison de presque toutes les femmes au foyer.

Une recette simple pour faire de l'adjika à partir de tomates.

Pour le préparer à la maison, nous aurons besoin de :

tomates - 2,5 kg;

carottes - 1 kg;

poivron doux - 1 kg;

pommes aigres - 1 kg;

poivron rouge amer - 1-3 gousses;

huile de tournesol - 1 tasse,

sucre - 1 verre;

vinaigre - 1 verre;

sel - 1/4 tasse;

ail - 200 gr.

Préparation de l'adjika :

Lavez les tomates, les carottes, les poivrons doux, les pommes et les piments rouges, épluchez-les et passez-les au hachoir à viande.

Placez les légumes moulus dans un bol en émail de taille appropriée et placez sur le feu.

Cuire à feu doux pendant une heure en remuant régulièrement.

Au bout d'une heure, ajoutez l'ail haché, le sel, le sucre, le vinaigre et l'huile de tournesol.

Remuer et laisser bouillir et cuire 5 minutes après l'ébullition.

Nous disposons notre adjika à l'avance pots préparés et couvrez avec un couvercle, mais ne le vissez pas.

Rempli d'adjika nous stérilisons les pots dans une poêle de la taille désirée pendant 10 à 150 minutes.

Sortez-le et enroulez-le.

L'adjika aux tomates maison est prête pour l'hiver. Préparer l'adjika à la maison selon cette recette est très simple.

Vous pouvez voir plus en détail comment préparer l'adjika à partir de tomates dans la recette avec la vidéo de domovodstvoby :