Caviar de courge maison, une recette pour l'hiver avec mayonnaise et tomate. Le goût est comme en magasin !

Catégories : Salades, Salades de courgettes

Mots clés: Caviar

De nombreuses femmes au foyer veulent savoir comment préparer du caviar de courge à la maison afin d'obtenir un délicieux caviar de courge pour l'hiver, tout comme ils le vendent en magasin. Nous vous proposons une recette simple et très savoureuse. Pour préparer le caviar, vous pouvez prendre des courgettes jeunes ou déjà bien mûres. Certes, dans le second cas, vous devrez éplucher la peau et les graines.

Ingrédients: eau, courgettes, oignon, Mayonnaise, sucre, sel, concentré de tomate, vinaigre, poivre noir moulu
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne

Alors, comment préparer le caviar de courge à la maison ? Pour préparer, nous aurons besoin de :

courgettes pelées - 3 kg;

oignons - 1/2 kg ou 11-12 morceaux de taille moyenne ;

mayonnaise entière - 250 gr.;

pâte de tomate - 125 gr.;

sel - 2 cuillères à café (remplies);

sucre - 1,5 cuillères à café (sans lame);

vinaigre 5% - 2 cuillères à soupe ;

poivre noir moulu - 1 cuillère à café;

eau - 1,5 à 2 tasses (selon que la courgette est jeune ou mûre)

Préparation du caviar de courge :

Lavez les courgettes et les oignons, épluchez-les et passez-les au hachoir à viande.

Placez le tout dans une poêle en aluminium ou un grand chaudron.

Ajoutez de l'eau et mettez le feu.

Après ébullition, cuire une heure sous couvercle fermé en remuant.

Ajouter la mayonnaise, la pâte de tomate, le sel, le sucre, le poivre noir moulu et le vinaigre. Mélanger.

Cuire avec le couvercle fermé pendant encore 1h30 en remuant constamment.

Disposez dans pots stérilisés, couvrir avec les couvercles et serrer.

Retournez-le, couvrez-le d'une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Les préparations faites maison pour l'hiver étaient complétées par des pots de caviar de courge préparés à la maison, et le caviar avait le même goût que celui du commerce.

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Photo. Caviar de courge.

Nous essayons, expérimentons, recherchons la recette la plus délicieuse et la plus simple de caviar de courge du commerce préparé avec de la mayonnaise et de la tomate.

Caviar de courge maison, une recette pour l'hiver avec mayonnaise et tomate. Le goût est comme en magasin !

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