Maïs en conserve fait maison dans un bocal - comment conserver du maïs pour l'hiver.

Maïs en conserve fait maison dans un pot

Catégories : Décapage

Si vous aimez le jeune maïs bouilli, assurez-vous de préparer cette recette et les épis sucrés en conserve pour l'hiver vous rappelleront votre goût préféré de l'été en hiver froid. Le maïs fait maison sous cette forme ne le distingue pratiquement pas du maïs fraîchement bouilli.

Ingrédients: maïs, sucre, sel

Comment conserver le maïs pour l'hiver en bocal.

Jeune maïs

Il s'avère que c'est assez simple à faire. Il suffit de prendre de jeunes têtes de chou et de couper les extrémités avec un couteau de cuisine.

Placez le maïs dans l'eau chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit relativement tendre. Mais il est important de ne pas trop cuire, car les épis subiront encore deux traitements thermiques : le versement de la saumure et la stérilisation.

Retirez le maïs de la poêle et placez-le dans des bocaux de trois litres. Chaque pot contient sept, huit ou neuf têtes de chou, selon leur épaisseur.

Versez dans les bocaux la saumure chaude préparée à partir d'eau (10 l), de sel gemme (300 g) et de sucre semoule (300 g).

Placez le récipient rempli dans un réservoir approprié, ajoutez de l'eau et placez la stérilisation, qui dure 50 à 60 minutes.

Retirez les bocaux de l'eau et retroussez les couvercles.

Le jeune maïs en conserve pour l'hiver à la maison est utilisé de cette manière : le pot est ouvert, les épis ainsi que la saumure sont versés dans une casserole et chauffés sur la cuisinière. Ainsi, un délicieux maïs sucré, préparé selon cette recette simple, peut devenir un régal préféré non seulement en été, mais tout au long de l'année.

Maïs en conserve fait maison dans un bocal - comment conserver du maïs pour l'hiver.

Comment conserver le maïs pour l'hiver en bocal.

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