Délicieux ragoût de poulet maison à l'orge pour l'hiver en bocaux

Ce ragoût de poulet maison à l'orge réduira la préparation du dîner à la simple ouverture de la préparation après une dure journée de travail. Et nous pouvons laisser du temps libre à ceux qui nous sont chers. Cette recette étape par étape avec photos s'adresse à ceux qui souhaitent maîtriser toutes les subtilités de la préparation de la pièce.

Les ingrédients sont simples :

800 grammes d'orge perlé ;

4 choses. jambes (2 kg);

2 gros oignons;

Beurre Indien ou graisse;

laurier;

sel;

poivre.

Comment faire un ragoût de poulet maison avec de l'orge

Commençons par réaliser la préparation avec la bouillie d'orge perlé. Pour que la bouillie soit réussie, elle doit être trempée. Certaines personnes pensent que 3 à 4 heures suffisent pour cela, mais il est préférable de le laisser dans l'eau toute la nuit. Le plus important est que vous deviez le laver soigneusement le matin afin que la bouillie ne se dégrade pas plus tard. Nous rinçons jusqu'à ce que l'eau devienne claire et mettons à cuire en ajoutant du sel au goût pendant 40 minutes. L'orge perlé doit bien gonfler.

Faire bouillir les cuisses dans de l'eau salée, laisser refroidir et retirer les os de la viande.Il est préférable de retirer la peau de la viande pour l'orge au poulet. Alors même les personnes les plus exigeantes l’apprécieront. Le bouillon restant de la viande doit être filtré, nous l'utiliserons pour terminer la cuisson du porridge.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Mettez-le dans une casserole et faites revenir un peu. Nous mettons également de la viande de poulet, des feuilles de laurier et, en fait, de l'orge elle-même. Salez la bouillie au goût et poivrez, puis mélangez tous les ingrédients et laissez mijoter le plat pendant 20 minutes.

DANS stérilisé bocaux, disposer la bouillie d'orge perlée avec le poulet et laisser stériliser la pièce au bain-marie pendant 15 minutes.

Ensuite, sous chaque couvercle, vous devez mettre une cuillère à soupe de beurre ou de graisse fondue et rouler les bocaux pendant qu'ils sont chauds.

Ça y est, la délicieuse bouillie d'orge perlée avec de la viande de poulet préparée pour l'hiver est prête. Comme vous pouvez le constater, pour préparer un tel ragoût de poulet et d'orge, nous n'avions pas besoin d'autoclaves ni de multicuiseurs, et nous n'avions même pas besoin de four. Cette préparation insolite est facile et simple à réaliser.