Ragoût de porc fait maison - une recette pour faire un ragoût ou un délicieux goulasch de porc pour l'hiver.

Nous vous proposons de réaliser une recette originale pour la préparation - un ragoût de porc au chou.

Pour 1 kg de conserves finies il vous faudra : 0,5 kg de viande assez grasse, 20 g de graisse de porc, 1 oignon, 0,5 kg de chou.

Pour la vinaigrette, il vous faut 20 g de matière grasse, 20 g de farine.

Comment faire du porc effiloché maison.

Lavez la viande plusieurs fois, séchez-la, coupez-la en morceaux, faites-la revenir dans la graisse, ajoutez l'oignon, le sel, le cumin, le poivron et laissez mijoter.

Ensuite, ajoutez le chou haché, le bouillon et laissez mijoter davantage.

Ou vous pouvez procéder différemment : laisser mijoter le chou séparément et l'ajouter à la viande à la fin.

A la fin du ragoût, ajoutez la vinaigrette (farine frite dans la graisse de porc, diluée avec du bouillon), laissez mijoter encore un peu le goulasch et éteignez le feu.

La préparation ultérieure du ragoût se déroule comme suit : placez le goulasch chaud dans des bocaux de 1 litre. La viande doit être recouverte de liquide et la graisse, figée sur le dessus, doit empêcher la viande de se gâter.

Nous vissons les bocaux avec des couvercles métalliques et stérilisons les préparations pendant au moins une heure et demie.

La pièce peut être bien conservée dans un endroit frais pendant plus d'un an.

D'autres goulasch sont préparés de la même manière, par exemple avec des pommes de terre. Ce ragoût de porc maison aux légumes est une aubaine pour les étudiants ou en plein air. Après tout, tous les produits qu'il contient sont entièrement préparés et il vous suffit de les réchauffer.