Ragoût de porc fait maison au four pour l'hiver - une recette pour préparer un ragoût de porc pour un rôti.

Ragoût de porc maison au four pour l'hiver

Catégories : Ragoût

Le ragoût de porc est le type de préparation de viande le plus courant pour l'hiver. Grâce à une recette maison simple, vous pouvez conserver la viande dans des bocaux pour la rôtir. Après avoir travaillé un peu et préparé la viande à utiliser, vous disposerez en hiver d'un délicieux plat de viande tout prêt.

Ingrédients: porc, Carvi

Comment faire cuire un ragoût de porc au four à la maison.

Coupez la pulpe de viande, de préférence avec des couches de graisse, en morceaux assez gros. Assaisonnez-les de sel et saupoudrez de cumin broyé au mortier.

Étalez la viande en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et ajoutez un peu d'eau chaude pour éviter que les morceaux ne collent au fond de la poêle.

Placez la plaque de porc dans un four bien chauffé et faites frire le rôti jusqu'à ce qu'une croûte élastique apparaisse dessus. Lors de la friture, arrosez la viande avec le jus libéré mélangé à l'eau ajoutée.

Retirez le porc frit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit du four et coupez-le en gros morceaux en plus petites portions.

Placez les morceaux de viande dans des bocaux chauds et remplissez-les de la même sauce piquante qui s'est formée sur la plaque lors de la cuisson.

Roulez les couvercles des boîtes de ragoût et veillez à les stériliser : pots d'un litre – une heure et demie, pots d'un demi-litre – une heure.

Au moment de servir, faites chauffer les morceaux de porc au four, au micro-ondes, ou versez-les simplement dans une poêle ou une poêle. Le ragoût de porc est délicieux sous toutes ses formes, mais inégalé avec de la purée de pommes de terre ou de la bouillie de blé friable. Cette viande en conserve est particulièrement appréciée des étudiants et des touristes.