Ragoût de veau fait maison - une recette simple pour préparer un ragoût pour l'hiver à la maison.

Catégories : Ragoût

Préparer un ragoût de veau pour une utilisation future préservera la viande et réduira votre temps de cuisson quotidienne à la maison. De plus, il y a toujours une place pour un pot de viande en conserve dans un sac à dos lorsque vous emballez vos enfants pour une randonnée, ou lorsque vous partez avec toute la famille dans la nature, en voulant vous détendre sans penser à la nourriture. Passons à la recette.

Ingrédients: sel, veau, grains de poivre noir

Comment faire un ragoût de veau à la maison.

Pour la mise en conserve, seule la viande fraîche est achetée et non congelée.

Le veau est considéré comme un produit diététique, il est plus tendre et plus juteux que le bœuf, mais pour que pendant le processus de mise en conserve la viande ne perde pas son goût, son odeur et ne devienne pas pâteuse, il est préférable de conserver la viande pré-frite. Pour cela, coupez le veau en gros morceaux.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à moitié cuit. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, la viande fraîche dégagera du jus, mais vous pouvez ajouter du sel et un peu de poivre. De plus, vous ne devez pas ajouter d'oignons, d'ail ou de carottes - le ragoût ne durera pas longtemps.

Ensuite, vous devez mettre la viande chaude dans des bocaux d'un litre propres et la remplir jusqu'au sommet avec le reste de la sauce.

Enroulez les couvercles et stérilisez pendant au moins 1,5 heure.

Ce ragoût de veau fait maison peut être conservé au frais pendant environ un an, mais la tentation d'utiliser de la viande en conserve pour surprendre des invités inattendus avec un délicieux dîner réduira considérablement sa durée de conservation.

Ragoût de veau fait maison - une recette simple pour préparer un ragoût pour l'hiver à la maison.

Comment faire un ragoût de veau à la maison.

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