Origan séché à la maison - comment préparer l'assaisonnement à l'origan

L'origan aromatique est utilisé pour la guérison et en cuisine. Mais ici cette plante médicinale apparaît sous le nom d’« origan ». Tout le monde connaît déjà l'origan, contrairement à l'agripaume, au ladanka, au macerdushka, à l'origan, au zenovka, mais ce sont tous la même plante.

Ingrédients: Origan, Origan
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne

Lors de la collecte de l'origan, essayez de ne pas prendre de plantes contaminées. Coupez avec des ciseaux environ à mi-chemin de la tige, vous voulez les inflorescences et la partie supérieure avec les inflorescences et les feuilles.

origan séché

Attachez l'origan en petits bouquets et accrochez-le sous un hangar ou dans le grenier. La principale exigence est l’absence de soleil direct et un léger courant d’air.

séchage de l'origan

Il existe des chambres de séchage spéciales pour sécher les herbes médicinales, la température à l'intérieur ne dépasse pas 35 degrés, et c'est la température maximale autorisée. À des températures plus élevées, les huiles essentielles commenceront à s’évaporer de l’origan, et c’est le composant principal du goût et de l’arôme légèrement acidulés de l’origan.

séchage de l'origan

Après séchage, triez l’herbe et sélectionnez ce qui sera utilisé pour le thé et à d’autres fins médicinales, et ce qui sera utilisé pour la cuisine.

Les tiges grossières peuvent être brassées à des fins médicinales, et les particules plus fragiles qui seront utilisées dans l'assaisonnement peuvent être coupées en morceaux plus petits et conservées dans un bocal en verre muni d'un couvercle.

origan-origan