La confiture de myrtilles au jus de canneberge est une délicieuse recette maison.
Une confiture de myrtilles très savoureuse est préparée en ajoutant du jus de canneberge. Vous pouvez découvrir comment faire de la confiture pour l'hiver grâce à la recette ci-dessous.
Photo de : Blueberry
La recette ci-dessous est calculée comme suit : 3 kg de myrtilles, 3 tasses de canneberges (peuvent être remplacées par des groseilles rouges), 3,9 kg de sucre. L'utilisation de jus de canneberge dans la recette enrichit le goût du produit.
Faire de la confiture de myrtilles
Les canneberges sont écrasées avec un presse-purée en bois ou écrasées au mixeur. La masse obtenue est portée à ébullition à feu vif, puis pressée à travers une gaze. Le sucre est ajouté au jus pressé et le sirop est bouilli. Ajouter les myrtilles au sirop bouillant et poursuivre la cuisson 40 minutes. Pendant la cuisson, remuez constamment le mélange en essayant de frotter les baies crues contre les parois du plat. Placez la confiture finie dans des bocaux qui doivent rester ouverts jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement et qu'un film protecteur se forme. Fermez ensuite avec un couvercle en nylon. Conserver dans un endroit sombre.
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