Champignon Chaga : règles de collecte et de séchage du chaga de bouleau - récolte du chaga à la maison

Comment et quand récupérer le chaga

On pense que le chaga de bouleau peut être récolté toute l'année, mais en été, cela pose problème en raison de la masse feuillue, ce qui rend difficile la recherche du chaga, et en hiver - en raison des profondes congères. Les guérisseurs traditionnels affirment que le chaga concentre le maximum de substances utiles au printemps, avant la floraison de la verdure, ou à l'automne, après la chute des feuilles.

Regardez la vidéo de la chaîne « Santé - Vie ! » — Propriétés bénéfiques et utilisations du Chaga

Pour couper le chaga d'un arbre, vous devez vous armer d'un couteau tranchant et épais ou d'une petite hache. Les excroissances utiles s'accrochent assez étroitement au tronc, ce qui rend la procédure de collecte du chaga assez laborieuse.

Il est nécessaire de distinguer le champignon du bouleau de la croissance nuisible du champignon de l'amadou. Chaga a toujours une forme irrégulière et une couleur noire. Le champignon de l'amadou a la forme d'un sabot et diffère du chaga par des nuances plus claires. En même temps, il peut être séparé du tronc de bouleau sans trop d'effort à la main.

Vous ne devez pas collecter de chaga sur des arbres morts ou des excroissances situées à proximité du sol. On pense que le produit le plus utile se trouve le plus près possible du sommet de l'arbre.

Il est également préférable de récolter le chaga dans les bosquets de bouleaux et non sur des arbres solitaires. On pense que les champignons situés sur les bouleaux en « entreprise » contiennent beaucoup plus de substances utiles.

Préparation du chaga pour le séchage

Les matières premières collectées doivent être préparées comme suit :

• les morceaux de chaga sont battus avec un couteau bien aiguisé, éliminant la partie légère et lâche qui était en contact avec le bois ;
• à l'aide d'une hache, retirez l'écorce dure et noire recouvrant le dessus du chaga ;
• la partie intérieure brune est coupée en morceaux ne dépassant pas 3 à 5 centimètres de diamètre.

Regardez la vidéo de la chaîne « Tactical+ » sur la collecte, la coupe et le brassage appropriés du chaga de bouleau

Comment sécher les champignons de bouleau

La manière principale et la plus correcte de sécher le chaga est naturelle, sans utiliser d'appareils de chauffage spéciaux.

Les morceaux préparés sont disposés en petite couche sur du papier et placés dans une pièce sèche et bien ventilée. Il est également important de protéger les matières premières des rayons directs du soleil.

En été, le chaga peut être séché sur les vérandas ou sous un auvent, et en hiver, il peut être placé sur les rebords de fenêtres, à l'abri du soleil, non loin des radiateurs de chauffage. Le temps de séchage naturel est de 2 à 3 semaines.

Vous pouvez également sécher le chaga au four.Le temps de séchage est réduit à 8 à 10 heures, mais le risque de perte de certains nutriments demeure. Le four est chauffé à une température maximale de 50 degrés et la porte reste entrouverte.

Les séchoirs électriques modernes peuvent également faire face à la tâche de sécher rapidement le chaga de bouleau. Pour ce faire, l'unité est chauffée à une température de 40 degrés et les matières premières sont séchées pendant 7 à 8 heures, en réorganisant périodiquement les plateaux par endroits pour un séchage plus uniforme.

Comment conserver le chaga

Les matières premières séchées peuvent conserver leurs propriétés bénéfiques pendant deux ans. Cela n'est possible que s'il est stocké correctement. Le Chaga est placé dans des sacs en papier ou des boîtes en carton. Vous ne pouvez pas conserver les champignons médicinaux dans des récipients dotés de couvercles bien vissés, car le chaga doit « respirer ».