Confiture de fraises épaisse dans une mijoteuse avec des baies entières

Le jus de citron lui confère une agréable acidité et l'épaisseur souhaitée, et l'aide d'un multicuiseur facilite le processus de fabrication de la confiture.

Des produits:

• fraises – 1000 gr;

• sucre cristallisé – 1 200 g ;

• citron - ½ pc.

Comment faire de la confiture de fraises dans une mijoteuse

Versez les fraises dans une passoire par petites portions et placez-la dans un bol d'eau fraîche. Il faut laver soigneusement les baies avec nos mains pour enlever la saleté, tout en faisant attention à ne pas les endommager.

Ensuite, retirez les feuilles vertes des fraises.

Transférez délicatement les fraises préparées dans le bol du multicuiseur et saupoudrez de sucre. Essayez de ne pas écraser les baies, elles resteront alors intactes et belles dans la confiture finie. Nous alternons les couches et vous devez avoir du sucre sur la couche supérieure.

Laissez les fraises et le sucre dans la mijoteuse pendant 120 à 180 minutes afin que les baies libèrent leur jus.

Une fois le temps écoulé, utilisez une spatule en silicone pour mélanger délicatement le contenu du bol.

Nous préparerons de la confiture de fraises en mode « multicuiseur » à 100°C pendant 60 minutes avec le bol multicuiseur ouvert.

Après dix minutes, mélangez soigneusement le mélange. Pendant la cuisson, la confiture doit être remuée plusieurs fois pour qu'elle ne brûle pas.

Une fois que le multicuiseur a signalé la fin de la cuisson, pressez le jus d'un demi citron dans le bol, remuez et utilisez une écumoire pour retirer la mousse de la confiture.

Le jus donnera non seulement à la confiture une agréable acidité, mais contribuera également à rendre sa consistance plus épaisse.

Ensuite, nous emballons le produit dans des pots stériles et fermons avec des couvercles.

On obtient ainsi une confiture savoureuse, aromatique, moyennement épaisse, dans laquelle les fraises conservent parfaitement leur forme et restent intactes.

La propriétaire de la chaîne YouTube « Recettes pour une mijoteuse de Marina Petrushenko » montre dans sa vidéo comment faire cuire de la confiture de fraises dans une mijoteuse.