Délicieuse confiture épaisse de prunes maison pour l'hiver

Nous préparerons donc de la confiture de prunes maison pour qu'en hiver nous puissions chouchouter nos proches avec des tartes et des cheesecakes. La recette est très simple, avec des photos étape par étape du processus de cuisson.

Et donc, prenons :

3 kg de prunes ;

1,5 kg de sucre semoule ;

0,5 sachet de vanilline.

Comment faire de la confiture de prunes pour l'hiver

La première chose à faire est de bien rincer les fruits et de les verser dans une passoire pour les laisser sécher. Ensuite, ouvrez les fruits et retirez-en les graines.

Préparons une poêle à parois épaisses avec un fond large dans laquelle nous allons cuire le produit.

À l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande, broyez les prunes avec la peau et placez-les dans un récipient préparé.

Versez-y également du sucre cristallisé.

Après avoir soigneusement mélangé la masse obtenue avec le sucre, mettez-la sur feu doux et laissez cuire la confiture de prunes pendant une heure et demie en remuant constamment avec une spatule en bois pour ne pas brûler. Il n'est pas nécessaire de fermer le couvercle.

Au bout d'une heure, vous devez ajouter de la vanilline et laisser bouillir les prunes pendant encore 10 à 15 minutes.

La confiture doit être mise dans des bocaux pendant qu'elle est chaude, sinon vous ne pourrez tout simplement pas le faire, car la confiture de prunes se révélera assez épaisse et cela se voit clairement sur la photo. Les banques à l'avance stériliser, vous pouvez dans four micro onde.

Nous fermons les pots avec des couvercles.

Cette confiture de prunes épaisse faite maison ne contient aucun additif, colorant, épaississant ou exhausteur de goût inutile. Et dans les tartes cuites en hiver, elle ne se répandra pas, comme le fait la confiture du magasin.