Sauce tomate épaisse à base de tomates et de pommes pour l'hiver
Peu de gens apprécient les plats très épicés, mais pour les vrais amateurs, cette recette hivernale simple sera très utile. Il est courant de penser que les aliments épicés sont nocifs, mais s'ils ne sont pas interdits pour des raisons médicales, le piment fort, par exemple, dans le cadre d'un plat aide à brûler des calories et normalise la circulation sanguine dans le corps ; les assaisonnements épicés d'origine naturelle peuvent favoriser la production d'endorphines au même titre que le chocolat.
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne
Par conséquent, une sauce piquante épaisse aux tomates doit être préparée pour l’hiver. Il est parfait pour le barbecue et toute autre viande savoureuse, pâtes et autres plats d'accompagnement. Cet apéritif épicé de tomates, pommes et piments forts est facile à préparer et vous réchauffera en hiver. 🙂 Une recette étape par étape avec photos est à votre service.
De quoi aurez-vous besoin pour la préparation :
- tomates - 2,5 kg;
- oignon - 250 gr;
- carottes - 1 kg;
- piment - 10 gousses;
- Pommes Ranetki - 250 gr;
- sucre - 0,5 tasse;
- huile végétale - 350 g;
- raifort 1-2 racines;
- ail - 125 g;
- adjika 1 cuillère à soupe;
- poivron - 5 pièces;
- sel - 1 c.
A noter que je mets la sauce tomate épicée dans des pots de 0,5 litre.
Comment faire de la sauce piquante pour l'hiver à la maison
Commençons. Toute recette commence par les mots : «Laver et stériliser les bocaux".Ma recette ne fait pas exception et le récipient de préparation doit être préparé à l'avance.
Les tomates lavées peuvent être passées dans un hachoir à viande ou coupées en très petits cubes. Faites ce qui vous convient le mieux.
Épluchez les carottes, les oignons, le raifort et l'ail.
Retirez le trognon des pommes ranetki (vous pouvez utiliser une autre variété).
Retirez les graines du piment.
Broyez tous les produits préparés dans un hachoir à viande.
Placer tous les ingrédients dans une casserole adaptée, ajouter l'adjika, le sel, le sucre, le beurre. Remuer jusqu'à consistance lisse et cuire pendant 2 heures. N'oubliez pas de remuer fréquemment pour éviter que le mélange ne brûle.
Versez la sauce piquante dans des bocaux, fermez avec des couvercles en étain et retournez.
Au bout d'une demi-heure, vous pouvez les remettre dans leur position normale, les couvrir d'une serviette éponge et attendre qu'ils refroidissent. Il doit être conservé comme n’importe quel autre aliment en conserve.
La sauce tomate épaisse et épicée à base de tomates et de pommes des produits indiqués est très piquante et si la sauce épicée vous est contre-indiquée pour des raisons médicales, soyez prudent. 🙂
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