Conserver la fraîcheur des coings - comment, où et dans quelles conditions est-il préférable de conserver les coings

Si vous suivez toutes les règles, vous pourrez déguster longtemps les coings.

Où et comment bien conserver les coings pour l'hiver

Tout d’abord, vous devez vous rappeler que les fruits du coing doivent être cueillis très soigneusement sur l’arbre. Les fruits tombés ou présentant un défaut ne conviennent pas au stockage à long terme. Ils peuvent être coupés immédiatement et placés au congélateur. Vous pouvez également congeler de la purée de coings, à base de fruits bouillis et mixés. Pour réaliser des préparations à base de coings, vous pouvez utiliser une autre méthode, plus « savoureuse » : cuire à partir du fruit compote, Confiture ou Confiture, faire fruit confit, sec Et ainsi de suite.

Les spécimens sélectionnés pourront être utilisés pendant assez longtemps, si vous tenez compte de plusieurs nuances importantes.

1. Il est préférable de conserver une grande quantité de coings dans une cave ou un sous-sol, car ces fruits aiment le froid. S'il y en a peu, un réfrigérateur convient également pour préserver la fraîcheur des fruits.
2. C'est bien s'il y a des caisses en bois avec des cloisons pour ranger les coings.Afin d'éviter que les fruits ne se « touchent », ils doivent être saupoudrés de sable (sciure de bois ou herbe sèche) ou enveloppés chacun dans du papier.
3. La proximité des pommes n’altère en rien la qualité du coing.
4. Au contraire, les poires ont la capacité d’accélérer le processus de maturation du coing, auquel cas il pourrira plus vite.
5. Le polyéthylène est considéré comme un « lieu de stockage » possible pour les coings, mais il est préférable de choisir un film alimentaire plutôt qu'un sac pour éviter l'accumulation d'air et la condensation.
6. Le coing mûr « n'aime pas » une pièce lumineuse (ensoleillée).

En suivant toutes les règles nécessaires, vous pourrez profiter du fruit miraculeux jusqu'au printemps.

Conditions optimales de conservation des coings

L'endroit le plus idéal pour préserver la fraîcheur des fruits est le compartiment réfrigérateur. Mais, bien entendu, il ne convient pas à une grosse récolte de coings. Ces fruits sont très sensibles à la température. S'il fait chaud, leur jutosité « disparaît » rapidement.

Dans le cas où il est possible de doter le coing d'un régime de température :

• de 0 à +1°C, les fruits seront alors aptes à la consommation pendant 4 mois ;
• de 0 à +4°С – pendant 2 mois ;
• de +4 à +8°С – pendant 1 mois ;
• à partir de +8°C (généralement à température ambiante) – pendant 3 semaines.

Le coing peut être conservé au congélateur pendant plus de 7 à 9 mois. De plus, dans de telles conditions, il acquiert un goût riche et prononcé. Il vaut mieux ne pas recongeler. Les fruits coupés peuvent se conserver plusieurs jours au réfrigérateur ; ils doivent être enveloppés dans un film alimentaire.

Si vous faites très attention à conserver les coings pour l'hiver à la maison, la pièce contenant les fruits doit être fréquemment aérée.Avant de placer le fruit au bon endroit, il faut le quartzer et assurer une humidité optimale lors du stockage (80 %).

Avec un peu d'effort, les coings mûrs et juteux en hiver ne seront pas inaccessibles.

Grâce à l'auteur de la vidéo, apprenez-en davantage sur les propriétés bénéfiques et la bonne préparation du coing pour l'hiver.