Carottes salées croustillantes pour l'hiver. Une recette simple et délicieuse de carottes salées.
Bien que les carottes soient vendues toute l'année, les ménagères préparent des carottes salées pour l'hiver dans les cas où une récolte importante est récoltée à l'automne et où les petites racines peuvent ne durer qu'au printemps, simplement en se desséchant. Le chéri à l'orange préparé selon cette recette peut être utilisé dans absolument tous les plats et salades. Assurez-vous de l'essayer!
Comment saler les carottes pour une utilisation future.
Tout d'abord, vous devez bien laver les carottes. Une brosse spéciale est parfaite à cet effet.
Retirez le dessus des carottes propres et belles.
Vous pouvez maintenant commencer à le placer dans des bocaux ou des fûts.
Quand tout est posé, remplissez-le de saumure, couvrez-le d'un linge, placez un cercle et placez une charge dessus.
La saumure est préparée selon les proportions suivantes : un seau de 10 litres d'eau - 500 g de sel.
Recette facile, non ? Les carottes salées obtenues se conservent parfaitement tout l'hiver et le printemps jusqu'à une nouvelle récolte. Vous ne trouverez tout simplement pas de recette plus simple pour cuisiner à la maison. Bon appétit et consommez plus de vitamines naturelles !
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