Préparations de pastèque pour l'hiver - mariner, saler, faire de la confiture.

Je veux préparer tellement de choses délicieuses pour l'hiver, mais la complexité des processus et le manque catastrophique de temps peuvent l'empêcher. Mais cette recette simple pour préparer des pastèques ne vous prendra pas beaucoup de temps et vous offrira un délicieux morceau d'été en hiver. J'invite tout le monde - nous pouvons manger des pastèques ensemble.

Il existe de nombreuses façons de préparer des pastèques marinées pour l'hiver. J'en ai essayé plus d'une jusqu'à ce que je tombe amoureux de la recette des pastèques marinées aux épices et à l'ail à Kherson. Les pastèques selon cette recette sont sucrées, piquantes et légèrement épicées. Et les pièces restent agréablement dures car elles subissent un traitement thermique minimal lors de la préparation.

La pastèque est la grosse baie préférée de tous, mais malheureusement, sa saison est très courte. Et comment vous voulez vous offrir une tranche de pastèque juteuse et sucrée lors des journées froides et glaciales. Essayons de préparer des melons pour une utilisation future.

La baie la plus courante à acheter à la fin de l’été et au début de l’automne est la pastèque. La pastèque contient toutes les substances utiles, telles que : les vitamines B, le potassium, le fer, le magnésium, la vitamine C et les besoins quotidiens en acide folique.

La saison de la plus grosse baie du monde, la pastèque, bat son plein. Vous ne pouvez le manger que pour une utilisation future. Parce qu'il est problématique de mouiller une pastèque à la maison dans un appartement en ville.

La pastila peut être préparée à partir de presque tous les fruits et baies.Il vous suffit de choisir la bonne recette et de ne pas avoir peur d’expérimenter. Une guimauve très belle et savoureuse peut être préparée même à partir de pastèque. Certaines personnes préparent des guimauves uniquement à partir de jus de pastèque, d'autres exclusivement à partir de pulpe, mais nous examinerons les deux options.

Quand on parle du fait qu’on peut sécher une pastèque, beaucoup sont surpris. Après tout, la pastèque est composée à 90 % d’eau, alors que restera-t-il après la déshydratation ? Et ils ont raison, il ne reste plus grand chose, mais ce qui reste suffit largement à faire plaisir à vos proches ou à surprendre des invités.

Nous associons toujours une grosse baie sucrée à la chaleur estivale. Et à chaque fois, on attend avec impatience le début de la saison du melon. Par conséquent, on entend de plus en plus la question : « Est-il possible de congeler une pastèque au congélateur ? La réponse à cette question est positive, mais vous devez vous préparer au fait que lorsqu'elle est congelée, la pastèque perd sa structure d'origine et une partie de sa douceur. Nous parlerons de la manière d'aborder correctement la question de la congélation de cette baie dans cet article.

Aujourd'hui, je vais conserver des pastèques pour l'hiver. La marinade ne sera pas seulement aigre-douce, mais avec du miel. Une recette originale mais facile à suivre surprendra même les convives les plus sophistiqués.

Cette recette de pastèques salées vous donnera l'occasion de déguster cette délicieuse baie non seulement comme d'habitude à la fin de l'été, mais tout au long de l'hiver. Oui, oui, oui, les pastèques peuvent être consommées à tout moment de l'année. Il vous suffit de les saler. Les pastèques salées ont un goût unique et sont appréciées par de nombreuses personnes.

Aimez-vous manger de la pastèque? Ne vous précipitez pas pour jeter les croûtes. Après tout, vous pouvez en faire de délicieux fruits confits maison si vous prenez note de notre recette simple. Tout de suite, je vais ouvrir le voile culinaire secret et vous apprendrez à préparer des fruits confits à partir d'écorces de pastèque sans frais ni tracas supplémentaires.

Une délicieuse confiture à base d'écorces de pastèque et de gingembre peut être attribuée à la série «Tout peut être utilisé pour la ménagère économe». Mais, si l'on met de côté les blagues, à partir de ces deux produits, en suivant la recette originale ancienne (mais pas dépassée), vous pouvez réaliser une confiture maison très appétissante et piquante pour l'hiver.

Qu'est-ce que le miel de pastèque ? C'est simple : c'est du jus de pastèque condensé et évaporé. Dans le sud, où l'on récolte toujours une bonne récolte de ces baies sucrées et aromatiques, les ménagères utilisent cette méthode simple et maison pour préparer de délicieuses confitures à base de jus de pastèque pour l'hiver. Ce "miel" a un nom court spécial - nardek.

Faire de la confiture à partir d'écorces de pastèque permet de manger de la pastèque sans gaspillage. Nous mangeons la pulpe rouge, plantons les graines au printemps et faisons de la confiture à partir des pelures. Je plaisantais ;), mais sérieusement, la confiture s'avère originale et savoureuse. Pour ceux qui ne l’ont pas encore essayé, je recommande de le cuisiner et de l’essayer. Mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment faire de la confiture à partir d'écorces de pastèque, qui restent après l'avoir mangée.

Cette recette simple de confiture d’écorces de pastèque vient de mon enfance. Maman le cuisinait souvent. Pourquoi jeter les écorces de pastèque, si vous pouvez facilement en faire un mets aussi savoureux sans aucun coût supplémentaire.

La pastèque salée est une excellente préparation pour l'hiver qui vous ravira ainsi que vos invités. Je veux partager mon ancienne recette de marinage. C'est ma grand-mère qui me l'a raconté. Nous préparons cette recette depuis de nombreuses années maintenant, elle est très simple et délicieuse.

La pastèque appartient à la famille des citrouilles. C'est une culture de melon. Le fruit d'une pastèque s'appelle une baie, bien qu'il s'agisse d'une citrouille juteuse. Le berceau des pastèques est l'Afrique. Ils ont été amenés en Russie par les Tatars. Cette culture a commencé à être cultivée dans la basse Volga, puis dans d'autres régions (territoire de Krasnodar, région de la Volga).Aujourd'hui, les sélectionneurs ont également développé des variétés pour la région de Moscou.