Préparations aux airelles pour l'hiver

Dans notre famille, les airelles ont toujours été aimées et sont tenues en haute estime. Cette petite baie rouge, en plus de contenir de nombreuses vitamines, acides organiques et microéléments, est considérée comme l'un des principaux guérisseurs naturels des maladies rénales. Chaque année, j'en fais des préparations médicinales.Et les enfants aiment les airelles moulues avec du sucre sans cuisson, tout simplement parce qu'elles sont très savoureuses.

Les airelles marinées préparées pour l'hiver selon cette recette sans cuisson conviennent même aux femmes au foyer qui vivent dans des appartements en ville où il n'y a ni cave ni sous-sol. Après tout, en hiver, les citadins ont autant besoin de baies saines que les heureux propriétaires de maisons à la campagne. Et les airelles ainsi préparées peuvent être conservées même dans un appartement en ville.

La recette de cette préparation saine d'airelles sera utile aux ménagères qui souhaitent préserver au maximum les vitamines présentes dans la baie et qui ont une raison de réaliser la préparation sans sucre. Les airelles dans leur propre jus conservent presque toutes les propriétés bénéfiques des baies fraîches.

Airelles séchées - quoi de plus facile à préparer pour l'hiver que les baies séchées ? Le séchage des baies est le moyen le plus simple et le plus simple de les préparer pour l'hiver. Tout dans les airelles est médicinal – à la fois les feuilles et les baies. De plus, les feuilles ont encore plus de propriétés médicinales que les baies. Par conséquent, pour le séchage, vous devez récolter les baies avec les feuilles.

La confiture d'airelles est l'un des leaders dans la liste des friandises saines faites maison pour les enfants et les adultes. Ses avantages sont difficiles à surestimer.Après tout, il est supérieur en vitamines et micro-éléments aux agrumes et même aux canneberges. Compte tenu du fait que la confiture d'airelles contient une teneur élevée en vitamine C, elle peut devenir un assistant indispensable dans la lutte contre le rhume.

Les airelles fraîches sont pratiquement immangeables. Non, vous pouvez les manger, mais ils sont si acides que cela ne vous apportera pas beaucoup de joie. Et si vous avez un ulcère ou une gastrite, une telle dégustation peut mal se terminer. Mais une fois transformées, les airelles perdent leur excès d'acidité, laissant une agréable acidité et un arôme forestier de baies fraîches. Ce qui est particulièrement bien, c'est que les airelles n'ont pas peur du traitement thermique. Vous pourrez en faire de merveilleuses préparations et vous régaler de desserts variés en hiver.

L'airelle rouge possède de nombreuses propriétés bénéfiques, mais hélas, sa zone de culture est assez petite. Le plus souvent, on peut voir ces baies saines non pas dans la forêt, ni au marché, mais au supermarché, au rayon surgelés. Cependant, il n'y a pas lieu d'être triste, car la congélation ne nuit en rien aux baies et le jus d'airelles, même s'il a été congelé, ne s'avère pas pire que le jus frais.

Aujourd'hui, nous vous proposons une sélection de recettes pour réaliser de la gelée de fruits et de baies à partir de jus. La principale différence entre la gelée et les conserves est sa transparence.Ce plat est utilisé comme dessert indépendant, ainsi que pour décorer des chefs-d'œuvre de confiserie. De plus, la gelée à base de jus de canneberge et d'airelle est idéale pour les plats de viande et de gibier. La texture transparente et délicate du dessert ne laisse pas les enfants indifférents. Ils aiment manger de la gelée, l'étaler sur du pain grillé ou des biscuits.

Ce n'est un secret pour personne que les baies sauvages, contenant de nombreuses vitamines et nutriments, ont des propriétés curatives tout simplement miraculeuses. Sachant cela, beaucoup essaient de s'en approvisionner pour une utilisation future ou, si possible, de les acheter congelés en magasin. Aujourd'hui, nous parlerons des airelles rouges et des façons de préparer une boisson saine à partir de cette baie - la compote.

La confiture d'airelles est facile à préparer. Il est difficile de trier les baies, car elles sont très petites et tendres, mais ça vaut quand même le coup. La confiture d'airelles est utilisée aussi bien en cuisine qu'en médecine traditionnelle. Mais c’est génial quand le médicament s’avère si savoureux.

Presque chaque année, les airelles nous ravissent avec de grosses récoltes de baies saines. On la récolte en septembre dans les zones marécageuses. S'il n'est pas possible de préparer les baies vous-même, vous pouvez les acheter au marché local ou dans le grand magasin le plus proche au rayon surgelés.

L'airelle rouge est une baie sauvage qui contient une grande quantité de substances utiles. Comme vous le savez, lors du processus de séchage, les vitamines et les minéraux sont conservés presque entièrement, nous vous proposons donc de préparer une partie de la récolte d'airelles sous forme de guimauves. C'est une friandise très savoureuse qui remplace facilement les bonbons. Vous trouverez les meilleures recettes pour réaliser des guimauves aux airelles dans cet article.

Les airelles ainsi préparées ont une belle couleur naturelle et un goût adouci de baies fraîches. Pendant la période hiver-automne, ces airelles rouges dans leur jus seront particulièrement savoureuses si vous les servez en dessert. La baie a un aspect et un goût absolument frais.

La confiture d'airelles deviendra encore plus délicieuse si vous la préparez avec du miel, et non selon la recette habituelle - avec du sucre. De telles préparations étaient préparées autrefois, lorsque le sucre était considéré comme un mets délicat et que le miel était présent dans chaque foyer.

Cette recette convient à ceux qui aiment expérimenter et réaliser différentes variétés de confitures - assorties.Cette délicieuse et aromatique confiture d'airelles maison aux pommes est une association réussie et complémentaire de produits qui rehausse le goût de la préparation aux airelles. Assez de mots, passons à la cuisine.

Cette confiture d'airelles maison est réalisée avec l'ajout de pommes et/ou de poires. Cette option de préparation permet d'obtenir un goût de confiture plus riche. La consistance de la confiture est plus épaisse, car... la quantité de pectine augmente, ce qui lui donne une consistance plus épaisse.

Cette recette de jus d'airelles est longue à préparer. Mais le résultat vous satisfera certainement et vos proches l’apprécieront. Choisissez cette recette de préparation si vous disposez de suffisamment de temps pour la préparation.

Les airelles marinées sans cuisson sont bonnes car elles préservent totalement les substances bénéfiques des baies, et l'absence de sucre dans la recette permet d'utiliser de telles préparations d'airelles pour des plats ou des boissons sucrés, et comme base de sauces.

Le marinage du chou fait maison pour l'hiver est un procédé qui semble être connu de nous tous depuis longtemps.Mais est-ce que vous faites tout correctement et quelle est la saveur de votre choucroute ? Dans cette recette, je vais essayer d'expliquer en détail comment saler le chou, quels processus se produisent lors du marinage et que faire pour que le chou ne devienne pas acide, ne devienne pas amer et reste toujours aussi frais - savoureux et croustillant.

Si vous réfléchissez à ce qu'il faut préparer à partir d'airelles pour l'hiver, vous aimerez peut-être une recette intéressante et savoureuse de confiture rapide d'airelles et de carottes. Les airelles contiennent de nombreux micro-éléments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme et, en combinaison avec les carottes, elles constituent simplement un réservoir de vitamines.

Les airelles marinées sont bonnes seules, mais les tranches de pomme ou de poire ajoutées dans cette recette maison se marient bien avec les airelles aromatiques et aigres.