Poivre noir moulu aux épices - à utiliser en conserve

L'été est arrivé et les légumes de saison apparaissent dans les jardins et les rayons en grande quantité et à des prix raisonnables. Vers la mi-juillet, les résidents d'été commencent à faire mûrir les tomates. Si la récolte est réussie et qu'il y a beaucoup de tomates mûres, vous pouvez les utiliser pour préparer une délicieuse tomate maison pour l'hiver.

Chacun de nous ne se souvient pas d'un épisode amusant du film «Ivan Vasilyevich change de métier», qui parle du caviar d'aubergine d'outre-mer. Mais tout le monde ne sait pas comment préparer un délicieux caviar d'aubergines à la maison, ni même le conserver pour l'hiver. Et cela peut être fait rapidement et savoureux.

Cette préparation assez simple vous permettra de gagner du temps sur la préparation d'un délicieux dîner en hiver, ainsi que de préserver votre récolte de poivrons doux.

J'ai commencé à chercher la recette de la salade de courgettes la plus délicieuse pour l'hiver après mon retour d'un voyage prévu et tant attendu. En voyageant à travers l'Italie, en visitant ses sites touristiques et en admirant la beauté de ce merveilleux pays, je suis devenu un véritable fan de la cuisine italienne.

Cette salade d'hiver est très simple et facile à préparer, et surtout, n'importe quelle femme au foyer peut la préparer.Malgré le petit nombre d'ingrédients, la salade a un goût excellent. Veuillez noter que les concombres ne sont pas coupés en cercles, mais en tranches oblongues, et certaines personnes appellent la salade non pas « Tendre », mais « Doigts de dame ».

Sans aucun doute, la salade de légumes « Lecho » est l'une des préparations hivernales les plus appréciées. En plus de l'ingrédient principal, le poivron, une variété de légumes de saison sont ajoutés au lecho. Les légumes épicés et les herbes ajoutent du piquant au plat. Aujourd'hui, nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes de lecho qui contiennent une note d'ail. Rester avec nous! Ce sera délicieux !

Dans les années 90, la préparation maison d’une variété de salades letcho était presque obligatoire pour chaque famille. Les salades étaient préparées à partir de légumes seuls ou avec des additifs provenant de divers types de céréales. Les conserves à base de riz et d'orge étaient particulièrement populaires. Ces collations étaient communément appelées « petit-déjeuner du touriste ». Aujourd'hui, nous examinerons les recettes les plus populaires pour préparer du lecho maison avec du riz.

La recette classique du lecho consiste à utiliser une grande quantité de poivrons et de tomates. Mais, s’il n’y a pas d’excès de ces légumes, alors vous pouvez compléter la préparation avec des carottes et des oignons.Les carottes ajouteront une douceur supplémentaire à la préparation et les oignons ajouteront un goût piquant.

Le jus de tomate naturel est la base de la recette classique du lecho. Pour de nombreuses femmes au foyer, dans le rythme de vie moderne, la procédure consistant à transformer des tomates fraîches en jus et à les faire bouillir davantage prend trop de temps. Par conséquent, les chefs avisés ont appris à utiliser des jus de tomates prêts à l'emploi en conserve ou emballés, ainsi que de la pâte de tomate et du ketchup pour cuire le lecho à la tomate. Découvrez toutes les astuces pour préparer une salade d'hiver à partir de divers légumes à la sauce tomate dans notre article.

Nous aimons tous le poisson rouge légèrement salé. Un morceau de 150 à 200 grammes peut être acheté dans presque tous les magasins, mais la meilleure option est le décapage maison. Le saumon est savoureux, mais beaucoup de gens ne peuvent pas se le permettre, et le saumon rose ne contient pratiquement aucune couche de graisse, ce qui le rend un peu sec. Il existe une solution : la meilleure option est le saumon kéta. Dans cet article, vous découvrirez de nombreuses façons différentes de saler le saumon kéta à la maison. Le choix t'appartient!

Le saumon légèrement salé est très apprécié. Ce poisson s'affiche souvent sur les tables de fêtes, décorant diverses salades et sandwichs, ou servant de plat indépendant sous forme de fines tranches.Le filet de saumon légèrement salé est un favori incontestable de la cuisine japonaise. Les rouleaux et les sushis au poisson rouge constituent la base du menu classique.

Les nutritionnistes pensent que les aubergines sont très faibles en calories, tout comme les tomates. Mais ces légumes sont très riches en macro et micronutriments. Les aubergines contiennent du potassium, du magnésium, du sodium, du phosphore, du fer et bien d’autres éléments. Les aubergines contiennent également beaucoup de vitamines.

Lorsque la récolte de légumes mûrit en masse, il est temps de préparer une délicieuse salade d'aubergines avec des tomates et d'autres légumes sains appelée Assortiment pour l'hiver. La préparation comprend une grande variété de légumes frais disponibles.

Il arrive souvent que lorsque nous arrivons à la datcha ou au jardin, au lieu de petits et minces concombres frais, nous trouvons d'énormes concombres envahis par la végétation. De telles découvertes ont bouleversé presque tout le monde, car ces concombres envahis par la végétation ne sont pas très savoureux frais.

Une recette insolite mais simple de caviar de betterave et de carotte au houblon-suneli est une excellente occasion de faire plaisir à votre foyer avec un plat d'hiver original. La préparation aromatique est une excellente collation indépendante.Il peut être ajouté à la soupe au bortsch ou utilisé comme pâte pour les sandwichs.

Les femmes au foyer utilisent diverses recettes pour conserver les concombres pour l'hiver. En plus des préparations classiques, les préparations sont réalisées avec divers additifs. Par exemple, avec du curcuma, de l'estragon, de l'acide citrique à la place du vinaigre, avec de la tomate ou du ketchup.

La courgette peut être qualifiée de légume universel. Il convient pour nourrir un bébé pour la première fois, pour préparer des plats « adultes », ainsi que pour diverses conserves. Aujourd'hui, nous allons parler de purée de courgettes. Ce plat se prépare assez rapidement et simplement, et les bienfaits qu'il apporte sont inestimables. Voyons donc les options pour préparer une purée de courgettes.

Tout le monde connaît et aime probablement le goût du caviar de courgettes du commerce. Je propose aux femmes au foyer ma méthode simple de cuisson dans une mijoteuse. Le caviar de courge dans une mijoteuse s'avère tout aussi savoureux que celui acheté en magasin. Vous allez tellement adorer cette merveilleuse et simple recette que vous ne reviendrez plus jamais au caviar de courge du commerce.

Si vous aimez autant que moi les plats épicés, assurez-vous d'essayer de préparer l'adjika selon ma recette.J’ai imaginé cette version de la sauce aux légumes épicée tant appréciée par accident il y a plusieurs années.

L'adjika proposé à base de courgettes, tomates et poivrons a une structure délicate. En mangeant, la gravité apparaît progressivement et augmente. Ce type de caviar de courge peut être préparé sans un énorme investissement de temps et d'efforts si vous avez un hachoir à viande électrique sur l'étagère de votre cuisine. 🙂

En été, les concombres se dégustent simplement avec du sel et du poivre. En hiver, les concombres préparés selon cette recette pour une utilisation future rappellent l'arôme et la fraîcheur de juillet. Une salade de concombre épicée pour l'hiver est très simple à préparer, tout ne prendra pas plus de 60 minutes.

Traditionnellement, les concombres marinés sont préparés entiers en bocaux pour l'hiver. Aujourd'hui, je vais préparer des concombres marinés à la sauce moutarde. Cette recette permet de préparer des concombres de différentes tailles et de vous régaler ainsi que vos proches avec le goût insolite des légumes familiers.

Notre méthode de mise en conserve traditionnelle et la plus courante est celle au vinaigre. Mais cela arrive lorsque, pour une raison ou une autre, il faut faire des préparations sans vinaigre. C'est là que l'acide citrique vient à la rescousse.

Certaines personnes n'aiment pas le caviar de courge fait maison, mais ne respectent que celui du commerce. Ma famille appartient à cette catégorie de personnes.