Recettes de préparations à l'ail avec photos

Souvent, lorsque les pousses d'ail sont cassées au début de l'été, elles sont simplement jetées, sans se rendre compte qu'elles constitueront une préparation maison délicieuse et savoureuse pour l'hiver. Pour préparer des pousses d'ail marinées ou salées, des pousses vertes, en 2-3 cercles, pas encore grossies, sans fibres visibles à l'intérieur, conviennent.

Si vous faites quelque chose de vos propres mains, vous commencez à apprécier davantage le résultat. Je ne veux pas perdre de temps et d'énergie. C'est exactement ce qui m'est arrivé avec les flèches à l'ail.Après avoir commencé à cultiver de l'ail dans notre propre jardin, j'ai étudié en détail ce qu'il fallait faire pour que les têtes deviennent grosses et fortes.

J'ai essayé de mariner des têtes d'ail (comme au marché) il n'y a pas longtemps. La saison dernière, une voisine a partagé avec moi sa recette maison préférée pour préparer l'ail, qui ne demande pas beaucoup de travail et, comme il s'est avéré plus tard, est également très savoureuse.

Les gousses d'ail marinées sont une excellente préparation maison pour l'hiver à utiliser comme collation salée et épicée. Un autre avantage incontestable de la recette est que la préparation ne nécessite pas de fermeture hermétique.

Les flèches d'ail marinées, préparées avec de jeunes feuilles vertes, renforceront le système immunitaire tout autant que les gousses d'ail elles-mêmes et aideront à lutter contre l'athérosclérose et l'hypertension. Le plus souvent, ils sont simplement jetés. Mais les ménagères économes leur ont trouvé une excellente utilisation : elles les préparent à la maison pour une utilisation future. Une fois marinés, ils sont incroyablement savoureux et la préparation prend littéralement quelques minutes. Essayez simplement cette recette rapide.

Ma famille adore manger du saindoux.Et ils en mangent en quantités considérables. Par conséquent, différentes méthodes de salage du saindoux ont été essayées. Mais l'une de mes préférées était la recette pour saler le saindoux en saumure.

Préparer la vinaigrette au bortsch à la maison n'est pas une tâche difficile et rapide. Une préparation aussi savoureuse est un véritable réservoir de vitamines. Cela donnera à votre bortsch ce goût unique que toutes les femmes au foyer ne parviennent pas à « attraper ». En consacrant un peu de temps à la préparation une à deux fois, vous parviendrez rapidement à préparer une entrée lumineuse, savoureuse et riche tout au long de l'hiver.

Aujourd'hui, nous allons préparer du saindoux salé avec de l'ail dans un bocal. Dans notre famille, le choix du saindoux à saler est fait par le mari. Il sait quelle pièce choisir et où la couper. Mais il tient toujours compte de mes préférences selon lesquelles le saindoux doit avoir une fente.

Aujourd'hui, j'envisage de réaliser une préparation de légumes très savoureuse pour l'hiver. Ce sera une salade géorgienne de concombres et de tomates très facile à préparer. Après avoir essayé de le cuisiner une fois, vous le réaliserez année après année.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer de délicieux concombres coréens pour l'hiver.Certaines préparations peuvent être bouclées rapidement, tandis que d’autres nécessitent plus de temps de préparation. Chacun d'eux est bon à sa manière.

On ne peut pas dire qu'il existe en Géorgie des recettes traditionnelles pour préparer le lecho. Chaque famille géorgienne a ses propres traditions et on ne peut pas réécrire toutes les recettes. De plus, certaines ménagères ne veulent pas partager leurs secrets, et il faut parfois deviner ce qui donne un goût divin à tel ou tel plat. J'écrirai la recette qui a été testée à plusieurs reprises par ma famille, mes amis et mes voisins.

L'ail salé, contrairement à l'ail mariné, conserve ses propriétés presque comme l'ail frais. La seule différence est que vous pouvez le manger comme ça. Il est préférable de saler l'ail lorsqu'il est à maturité moyenne et que sa coque est encore molle. Les têtes d'ail, ou gousses, sont salées avec diverses épices. Ces épices modifient légèrement la couleur des têtes et leur goût. Vous pouvez essayer de mariner l'ail dans différents bocaux selon différentes recettes, puis obtenir un assortiment multicolore.

De tous les légumes d’été, les aubergines aux couleurs vives offrent la palette de saveurs la plus riche. Mais en été, les légumes sont disponibles gratuitement, vous pouvez proposer de nouveaux produits chaque jour, mais qu'en est-il en hiver, quand vous ne trouvez pas de légumes frais ? Chaque femme au foyer choisit une méthode appropriée pour préparer les légumes : cela peut être la congélation, le séchage ou la mise en conserve.

Le papillon appartient à la deuxième catégorie de champignons, et c'est absolument en vain. Les jeunes cèpes sont très savoureux sous toutes leurs formes, et les collations les plus délicieuses sont les champignons marinés et salés. Nous allons maintenant voir comment saler le beurre pour l'hiver.

Les pleurotes sont l'un des rares champignons cultivés et cultivés à l'échelle industrielle. En termes de valeur nutritionnelle, les pleurotes peuvent être comparés à la viande et aux produits laitiers, et en même temps, ils ont des propriétés qui décomposent le cholestérol.

Lorsqu’il s’agit de plats nationaux, nombreux sont ceux qui s’attribuent le mérite de l’invention de la recette. Et vous ne pouvez pas discuter avec eux, car il n’est parfois pas facile de trouver la source originale. C'est la même histoire avec le poivre Tarkin. Beaucoup ont entendu ce nom, mais personne ne sait ce qu'est le « poivre Tarkin ».

Le marinage des légumes pour l'hiver nécessite de disposer d'un grand nombre de contenants. Il n'y a pas toujours autant de barils ou de seaux dans la maison, et il faut choisir exactement quoi saler. Ces affres du choix peuvent être évitées en salant l'assortiment. Les concombres marinés et les tomates sont parfaitement assis les uns à côté des autres, ils sont saturés du goût de chacun et saturent la saumure de notes plus intéressantes.

La saison des courgettes est longue, mais il est généralement très difficile de les suivre.Ils mûrissent en quelques jours et peuvent facilement devenir trop mûrs s’ils ne sont pas récoltés à temps. Ces courgettes deviennent « ligneuses » et ne conviennent pas à la friture ou aux salades. Mais les courgettes trop mûres conviennent également au marinage. Pendant le processus de fermentation, tout ce boisé disparaît et les courgettes marinées ont exactement le même goût que les concombres marinés.

La cuisine coréenne se distingue par ses cornichons. Parfois, il est très difficile de simplement passer devant les rangées du marché où l'on vend des cornichons et de ne pas essayer quelque chose. Tout le monde connaît déjà les carottes en coréen, mais le « kimchi » de chou chinois mariné est encore nouveau pour nous. Cela est dû en partie au fait qu'il existe de nombreuses façons de préparer de la choucroute au kimchi, et chacune de ces recettes prétend être la plus correcte.

Dans la cuisine du monde, il existe de nombreuses recettes qui semblent étranges à première vue. Certaines d’entre elles sont parfois effrayantes même à essayer, mais une fois que vous avez essayé, vous ne pouvez plus vous arrêter et vous notez soigneusement cette recette dans votre cahier. L'un de ces plats étranges est le citron mariné.

Au bon vieux temps, les pastèques marinées étaient courantes. Après tout, ce n’était que dans le sud que les pastèques avaient le temps de mûrir et étaient assez sucrées. Dans la majeure partie de notre patrie, les pastèques étaient petites et aigres, et leur goût ne faisait pas beaucoup de plaisir ni aux adultes ni aux enfants. Ils ont été cultivés, mais ils ont été cultivés spécifiquement pour la fermentation.

Les amateurs de haricots verts seront ravis de la nouvelle recette pour préparer des haricots verts pour l'hiver. Cette recette ne convient qu'aux jeunes gousses, à la maturité dite « laitière ». Les haricots verts marinés ont un goût légèrement différent des haricots marinés, avec un goût plus délicat.

Les recettes de préparations hivernales de lecho sont très diverses, mais parmi elles les méthodes de préparation à base de concentré de tomate occupent une place d'honneur. Et le secret d'une telle popularité est que cette option est la moins exigeante en main-d'œuvre. Après tout, les femmes au foyer modernes ne perdent pas de temps à préparer une base de tomates fraîches. Ce processus demande beaucoup de travail : il est nécessaire de retirer la peau d'un grand nombre de fruits mûrs, de les passer dans un hachoir à viande ou de les broyer dans un mélangeur, puis de les faire bouillir sur le feu pendant 20 à 30 minutes. Il est clair que de telles mesures préparatoires prennent beaucoup de temps, c'est pourquoi l'utilisation de pâte de tomate prête à l'emploi pour préparer le lecho est tout à fait justifiée. Jetons donc un coup d'œil aux recettes les plus populaires parmi les femmes au foyer.

Sans aucun doute, la salade de légumes « Lecho » est l'une des préparations hivernales les plus appréciées. En plus de l'ingrédient principal, le poivron, une variété de légumes de saison sont ajoutés au lecho. Les légumes épicés et les herbes ajoutent du piquant au plat.Aujourd'hui, nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes de lecho qui contiennent une note d'ail. Rester avec nous! Ce sera délicieux !

Lecho est l'une des préparations hivernales les plus populaires. Et ce n'est pas surprenant, car lorsqu'on ouvre un pot de salade de légumes aromatiques en hiver, on plonge dans un été inoubliable ! Ces conserves sont servies comme plat indépendant, ajoutées à tous les plats d'accompagnement et même transformées en soupe. Dans cet article, nous souhaitons révéler les secrets de la cuisson du lecho à la sauce tomate et proposer les recettes éprouvées les plus intéressantes.

Les sélectionneurs infatigables n'ont sélectionné aucune variété de tomates : brunes, noires, mouchetées et vertes, qui, malgré leur apparence, ont atteint leur pleine maturité. Aujourd'hui, nous parlerons du décapage des tomates vertes, mais de celles qui sont encore au stade de maturité technique ou ne l'ont pas encore atteint. En règle générale, ces fruits sont récoltés à la fin de l'été en raison des conditions météorologiques changeantes, afin de protéger la récolte des maladies. Les tomates n'auront pas le temps de mûrir sur la branche, mais elles conviennent tout à fait pour préparer de très savoureuses préparations hivernales.

Si vous n'avez pas essayé l'ail mariné, alors vous avez raté beaucoup de choses dans la vie.Ce plat simple est si savoureux et sain qu'il vous suffit de corriger l'erreur et, à l'aide des recettes de notre article, d'essayer de mariner vous-même le légume épicé et aromatique.

Le salage, le marinage et le marinage sont les principaux types de légumes faits maison en conserve. Aujourd'hui, nous proposons de parler spécifiquement du marinage, ou plus précisément du marinage des tomates. La fermentation provoquée par l'activité des bactéries lactiques permet de conserver le maximum de nutriments dans les tomates. Ils ont un goût tout simplement merveilleux !

Dans les années 90, la préparation maison d’une variété de salades letcho était presque obligatoire pour chaque famille. Les salades étaient préparées à partir de légumes seuls ou avec des additifs provenant de divers types de céréales. Les conserves à base de riz et d'orge étaient particulièrement populaires. Ces collations étaient communément appelées « petit-déjeuner du touriste ». Aujourd'hui, nous examinerons les recettes les plus populaires pour préparer du lecho maison avec du riz.

Beaucoup de gens conservent des piments forts pour l'hiver, mais tous ne sont pas du tsitsak. Le vrai poivre tsitsak a un goût exceptionnel, et c'est une sorte de carte de visite de l'Arménie. Vous devez aborder sa préparation avec une appréhension particulière, car telles sont les traditions et l'esprit de la cuisine arménienne.