Confiture

Pendant la saison des récoltes d'été, les femmes au foyer essaient de traiter rapidement les baies et les fruits afin qu'ils ne se gâtent pas, et elles n'ont absolument pas le temps de faire diverses préparations. Et ce n'est qu'après avoir essuyé la sueur de leurs visages et compté les pots qu'ils se rendent compte qu'ils se sont un peu emportés et ont préparé quelque chose de complètement différent de ce qu'ils voulaient.

Souvent, en raison de l'économie de bocaux et d'espace dans le garde-manger, les femmes au foyer refusent de cuisiner de la compote pour l'hiver. Mais cela ne veut pas dire qu’ils boiront l’eau du robinet tout l’hiver. Une merveilleuse compote peut être préparée à partir de confiture ou de conserves.

Quelle est la différence entre la marmelade et la confiture ? Après tout, ces deux produits sont préparés presque de la même manière et les ingrédients pour leur préparation sont complètement identiques. Tout cela est correct, mais il y a un « mais ». La confiture est une version plus fine de la marmelade. Il contient moins de sucre, de pectine et des ingrédients gélifiants supplémentaires, tels que la gélatine ou l'agar-agar, sont rarement ajoutés à la confiture. À proprement parler, dans les pays anglo-saxons, seules les confitures d'agrumes peuvent porter l'appellation « marmelade » ; tout le reste est appelé « confiture ».

Parfois, à la suite d'une riche récolte et de l'enthousiasme excessif de l'hôtesse, de nombreuses coutures s'accumulent dans ses bacs. Ce sont des confitures, des conserves, des compotes et des cornichons. Bien sûr, la conservation peut se conserver longtemps, mais pas indéfiniment ? Et puis la question se pose, où peut-on mettre tout cela ? Vous pouvez le donner à des proches, mais pouvez-vous réfléchir à la façon de rendre quelque chose de nécessaire et demandé à partir de quelque chose d'inutile ? Il est plus simple de « recycler » la confiture, car c’est pratiquement une préparation pour guimauves.