Physalis

Très souvent, dans les datchas, vous pouvez voir de jolies petites caisses dans lesquelles se cache du physalis. Le légume ressemble et a un peu le goût d’une tomate.

Le physalis comestible n'est pas une baie particulièrement appréciée de nos résidents d'été. Pendant ce temps, le physalis est cultivé, vénéré et consommé depuis l’époque des anciens Incas. Ce fruit au look amusant est une puissante source de substances antivirales et antitoxiques. Il est important que la baie ne perde aucune de ses propriétés bénéfiques et de son goût aigre-doux exquis une fois séchée. Le physalis sec préparé pour l'hiver est plusieurs fois plus sain que les raisins secs ordinaires. Et c'est facile à préparer. De toutes ses variétés, la Fraise est la plus adaptée à la fabrication de super raisins secs.

Le physalis végétal est une baie jaune très intéressante et riche en vitamines. On l'appelle aussi raisin physalis. Habituellement, la confiture est préparée à partir de ces baies. Mais je vous propose une excellente recette pour réaliser de délicieux fruits confits de couleur dorée à partir de confiture de physalis.

Une voisine m'a offert de très savoureux fruits Physalis marinés dans du jus de tomate, préparés selon sa recette maison.Il s'avère qu'en plus d'être beau et insolite, le physalis est aussi savoureux et sain, et ses fruits constituent des préparations utiles et originales pour l'hiver.

Les fruits Physalis ressemblent à de petites tomates cerises jaunes. Et au goût, le physalis mariné préparé selon cette recette maison n'est pas pire que les tomates en conserve. Il s’avère que c’est un apéritif mariné si appétissant « pour une dent ».

La recette du fromage physalis est assez simple. En plus du fait que le fromage est délicieux, grâce à l'ajout d'aneth médicinal et de graines de carvi, il est également utile : un laxatif doux pour l'estomac, élimine les toxines du corps.

Quand, à la question : « Qu'est-ce que c'est ? », vous expliquez qu'il s'agit de confiture de physalis, alors, la moitié du temps, vous rencontrez un regard perplexe. Beaucoup n’ont même pas entendu parler de ces fruits. Savez-vous que le physalis est sain, mais vous ne savez pas comment le préparer ?