Truite : 3 recettes de préparations pour l'hiver

Quelle est la meilleure façon de conserver la truite à la maison ?

La truite est un produit très savoureux et sain, mais, comme tous les poissons, elle se gâte rapidement. De plus, le non-respect des règles de stockage menace une grave intoxication du corps.

Comment saler la truite - deux façons simples

Catégories : Saler le poisson

Mots clés: Truite salée, Saumon salé

Lors du salage de la truite, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. La truite peut être de rivière et de mer, fraîche et congelée, vieille et jeune, et en fonction de ces facteurs, elle utilise sa propre méthode de salage et son propre ensemble d'épices.

Truite légèrement salée pour faire des sushis et des sandwichs : comment saler à la maison

Catégories : Saler le poisson

Mots clés: Poisson salé, Truite salée

De nombreux plats de restaurant sont trop chers, mais vous ne voulez pas y renoncer. L'un de mes plats préférés est le sushi. Un excellent plat japonais, mais on commence parfois à être tourmenté par des doutes sur la qualité du poisson. Il est clair que peu de gens aiment le poisson cru, c'est pourquoi il est souvent remplacé par du poisson légèrement salé. La truite légèrement salée est idéale pour les sushis, et nous verrons comment la préparer ci-dessous.